Reader’s Digest observa que a água deixada durante a noite num recipiente aberto não é exactamente higiénica devido à quantidade de pó, detritos, ou mesmo insectos que aterram nele, o que pode deixar uma escória grosseira na superfície. Mesmo recipientes fechados não são completamente seguros, porque qualquer coisa que esteja em nossa pele – suor, poeira, células da pele ou qualquer tipo de descarga como cuspo ou muco – pode acabar no frasco quando tomamos aquele primeiro gole.
“Se for permitido incubar por horas, isso pode potencialmente contaminar a água, e fazer você adoecer ao reintroduzir aquela bactéria”, adverte Marc Leavey, M.D., que sugere consumir o frasco de uma só vez e depois jogá-lo fora. No entanto, como é a sua bactéria, você provavelmente não vai ficar doente com ela. Mas compartilhar garrafas com outras pessoas não é aconselhável, por razões óbvias.
Se você deixar uma garrafa de água sob a luz direta do sol, como no seu carro, por exemplo, o calor pode causar o crescimento de bactérias. Da mesma forma, certas garrafas de plástico contêm produtos químicos como BPA, que podem lixiviar para a água se expostas à luz solar. Certas pesquisas ligam o BPA a certos problemas de saúde, como o aumento da pressão arterial, por isso é uma boa ideia evitar qualquer exposição extra.