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Se você é um fã de guloseimas com sabor de abóbora, você irá desfrutar destes Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa. Não só são perfeitos para tomar ao pequeno-almoço ou como petisco, como também os pode modificar para os tornar o mais saborosos possível.
Assim que eu vejo as folhas mudando de cor e caindo das árvores, eu começo a chicotear todas as receitas de abóbora que eu posso fazer. Há algo tão delicioso nas guloseimas com sabor de abóbora, e é por isso que estes bolos de abóbora com farinha de amêndoa são uma das minhas guloseimas de Outono preferidas. Vou fazer estes muffins de abóbora várias vezes ao longo da temporada, não só para mim, mas também para toda a família.
O que você vai precisar para fazer Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa
Você vai precisar de vários ingredientes essenciais para fazer estes saudáveis e frescos Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa. Os seguintes ingredientes são absolutamente indispensáveis:
Puree de Abóbora – Como base destes muffins, você não pode pular o puré de abóbora. Faça você mesmo ou compre puré de abóbora pré-fabricado para misturar com os outros ingredientes.
Pó de especiarias de abóbora – O pó de especiarias de abóbora adiciona mais sabor de abóbora aos muffins.
Extrato de baunilha – Notas de baunilha se misturam perfeitamente com o puré de abóbora e o pó de especiarias de abóbora.
Açúcar em bruto – Embora o açúcar não seja keto, é um ingrediente que você precisará usar para fazer estes muffins. No entanto, você pode substituir o açúcar bruto tradicional por uma alternativa amigável ao keto, como um adoçante de fruta monge.
Durante estes ingredientes, você precisará de bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e ovos. Se você gosta de assar, você já pode ter muitos destes ingredientes em casa.
Como fazer os Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa
Você pode assar os Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa no forno depois de misturar os ingredientes. Você quer começar batendo seus ovos em uma tigela grande e depois misturar esses ovos com o purê, baunilha e açúcar. Certifique-se de que continua a misturar até que os ingredientes estejam perfeitamente misturados.
Você pode então adicionar seus ingredientes secos, como a farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio, e fermento em pó.
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Após ter todos os componentes adicionados à tigela, misture bem durante vários minutos e despeje nas formas de muffin. Você pode até colocar algumas sementes de abóbora ou pedaços de chocolate em cima de cada muffin.
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Como guardar os seus Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa
Existem duas formas fáceis de guardar os seus Muffins de Abóbora com Farinha de Amêndoa. Você pode colocá-los em um recipiente de armazenamento de alimentos com uma tampa ou colocá-los em um saco de armazenamento de alimentos com um fecho de correr. Certifique-se de usar papel pergaminho para separar fileiras de muffins para evitar que fiquem juntos.
Após colocar os muffins num recipiente ou saco de armazenamento de alimentos, pode deixá-los na mesa da cozinha e guardá-los por até cinco dias. Pode colocá-los no frigorífico para os manter frescos até uma semana. E, se tiveres muffins mais do que suficientes que não queiras desperdiçar, coloca-os no congelador onde os podes guardar durante meses de cada vez antes de os comeres.
Eu gosto sempre de fazer vários lotes de queques de abóbora com farinha de amêndoa com antecedência, porque posso puxá-los sempre que as crianças os pedirem ou sempre que tiver um desejo por eles.
Almond Flour Pumpkin Muffins
Pino de impressão
Ingredientes
- ¾ chávena de puré de abóbora
- 3 ovos grandes
- ½ chávena de açúcar bruto (ver nota para keto) Para fazer keto: usar adoçante keto granulado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 3 chávenas de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1½ colher de chá de especiarias de abóbora pó
- 1/8 colher de chá de sal
- ¼ chávena de chávena de chocolate em pedaços opcional
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Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350ºF. Unte ou forre uma lata de muffin de 12 panelas com papel vegetal.
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Numa tigela grande, bata os ovos até ficarem fofos e depois adicione o puré de abóbora, açúcar bruto e baunilha. Misture bem até combinar completamente
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Bata na farinha de amêndoa, especiarias de abóbora, fermento em pó e bicarbonato de sódio, sal, e misture até combinar. Finalmente, adicione lascas de chocolate e dê uma mistura bruta.
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Divida a massa uniformemente entre as latas de muffin preparadas e cubra com sementes de abóbora, se desejado.
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Forno pré-aquecido durante 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo
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Retirar a forma do forno e deixar os muffins arrefecer na frigideira durante 10 minutos.
Equipamento
Nutrição
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