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Estas Mini Tortas de Maçã vegan crocantes com recheio simples de canela de maçã caseira são divertidas de fazer e fáceis de comer como muffins ou tortas! São muito deliciosas e perfeitas para levar para uma festa ou para desfrutar como um doce lanche ou sobremesa com gelado e molho de caramelo!
- Pias de Maçã Mini Receita
- Vegan Apple Pie Muffins
- Costa de torta caseira ou comprada na loja?
- Como fazer a crosta caseira de torta
- O recheio simples de tarte de maçã
- Como fazer as Mini Tortas de Maçã
- Como fazer uma crosta de torta de maçã com a malha
- Faça Mini Muffins ou Tortas de Maçã
- Estas Mini Tortas de Maçã são
- Posso fazer uma crosta superior mais fácil?
- Como armazenar Mini Tortas de Maçã & Tortas
- Mais receitas veganas de queda com maçãs ou abóbora para provar
- Mini Apple Pies
- Ingredientes
- Instruções
- Crosta da torta
- Recheio de torta de maçã
- Mini Tortas de Maçã
- Notas
Pias de Maçã Mini Receita
As melhores coisas vêm em pequenas embalagens, e quando se trata de Mini Tortas de Maçã, é definitivamente verdade! Quer sejam feitas em pequenas latas de muffin ou como mini tortas, estas tortas de maçã têm o tamanho perfeito para uma porção! Elas não são apenas uma deliciosa sobremesa para o feriado de Ação de Graças ou Natal, mas também para qualquer reunião de outono!
Vegan Apple Pie Muffins
Como todos sabemos, a clássica torta de maçã é um presente de Natal muito popular, então esta receita é uma ótima maneira de servir a tradicional em mini tortas de tamanho manual! E você vai adorar que elas também são bem fáceis de fazer! Existem basicamente apenas 3 ingredientes principais simples para o recheio de canela Apple e 3 para a crosta da torta!
Costa de torta caseira ou comprada na loja?
Comece a fazer a crosta da torta. Você pode fazer sua própria torta caseira com esta receita ou usar uma torta comprada na loja. De qualquer forma, é realmente super fácil fazer a crosta caseira, por isso nunca compro nenhuma na loja.
Como fazer a crosta caseira de torta
Para fazer a crosta caseira você precisa apenas de farinha, manteiga vegan, uma pitada de sal e um pouco de água. Simplesmente, misture todos os ingredientes com as suas mãos ou (use um processador de alimentos), e amasse até formar uma massa. Depois, forme a massa numa bola, envolva-a bem em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
Tip: Você pode fazer a crosta antes do tempo, e guardar a massa de torta na geladeira durante a noite para usar no dia seguinte!
O recheio simples de tarte de maçã
O recheio simples de tarte de maçã é apenas uma simples mistura de maçãs picadas, açúcar, amido de milho, canela e uma pitada de noz-moscada. Dependendo da variedade de maçãs que você usa, você pode ajustar a doçura ao seu gosto. Assim, se usar maçãs azedas ou azedas como a avó Smith, pode adicionar um pouco mais de açúcar, ou adicionar menos quando são doces como a Gala. O meu tipo favorito de maçãs é Elstar ou Boskop do meu próprio jardim “orgânico”.
Como fazer as Mini Tortas de Maçã
Para que as Mini Tortas de Maçã comecem a estender 2/3 da massa da crosta da torta sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, com cerca de 1/8 polegadas de espessura. Usando uma forma redonda de 4 polegadas (como um cortador de biscoitos, tigela, copo ou frasco), corte 12 círculos de massa. Pressione cada círculo de massa no fundo de um copo de muffin levemente untado, deixando uma pequena borda de massa pendurada na parte de cima. Repita com a massa restante para preencher todos os 12 queques.
Então, recheie cada um dos queques com o recheio preparado de torta de maçã até quase encher, cerca de 2-3 colheres de sopa por mini torta.
Como fazer uma crosta de torta de maçã com a malha
Próximo, estenda a massa de torta restante para criar uma crosta superior para cobrir cada torta. Para fazer um desenho de topo de torta, use um cortador de pizza ou faca e recorte tiras finas de massa, depois faça uma renda para formar uma torta, como mostrado nas fotos. Recorte um círculo da massa tecida com malha, suficientemente grande para cobrir a parte superior. Depois, usando uma espátula de bolo, coloque cuidadosamente a grelha em cima da torta. Finalmente, pressione suavemente a crosta superior na crosta inferior com os dedos, certificando-se de que os lados estão bem fechados.
Faça Mini Muffins ou Tortas de Maçã
Para esta receita, você precisará de uma forma padrão de muffin de 12 xícaras. Por favor, certifique-se de usar uma forma de muffin normal e não um mini muffin ou uma forma de cupcake porque estes podem ser muito pequenos. No entanto, esta receita também é perfeita para fazer tortas de tarte de maçã em frigideiras pequenas. Esta também é uma ótima maneira de usar sobras de recheio de torta de maçã ou se preferir tortas maiores.
Finalmente, pincele a parte de cima de cada torta com um pouco de creme não-lácteo para uma cor dourada brilhante. Polvilhe as tortas com um pouco de açúcar mascavado como desejado, depois asse por cerca de 25 minutos ou até que a crosta da torta fique levemente dourada e o recheio comece a borbulhar.
Estas Mini Tortas de Maçã são
- Vegan
- Livre de leite
- Livre de ovos
- Simples
- Crispy do exterior
- Soft, úmido & suculento por dentro
- Carregado com sabor de canela
- Tão delicioso!
- A receita de sobremesa perfeita para o Dia de Acção de Graças, Natal, festas ou qualquer ocasião!
Posso fazer uma crosta superior mais fácil?
Uma crosta de torta de malha tecida pode fazer uma torta caseira parecer tão bonita. No entanto, se você quiser mantê-la mais simples, você também pode fazer uma crosta tradicional de torta de maçã padrão, cobrindo completamente as mini tortas. Depois de estender a massa restante, basta cortar 12 círculos de massa suficientemente grandes para cobrir a parte superior. Depois corte fatias ou um pequeno X no centro da crosta superior como eu fiz com estas tortas Apple Hand Pies. No entanto, você pode realmente ser criativo com o design!
Como armazenar Mini Tortas de Maçã & Tortas
Você pode manter as sobras das mini tortas de maçã cobertas no refrigerador por até 4 dias. Sirva-as geladas ou à temperatura ambiente ou aqueça-as novamente no microondas durante alguns segundos antes de as servir (melhor escolha!). Gosto mais das mini tortas de maçã quando ainda estão quentes, depois cobertas com uma colher de gelado e uma chuvinha de molho de caramelo vegan fácil!
Mais receitas veganas de queda com maçãs ou abóbora para provar
- Bolo de tarte de maçã…Ups
- Tortas de Maçã com Maçã
- Tortas de Maçã de Boas Fofas
- Torta de Maçã Clássica
- Pão de Chocolate de Abóbora
- Donativos de Abóbora recheados
Se provar estas Mini Tortas de Maçã vegan crocantes, por favor, deixe-me um comentário e avaliação abaixo! E se você tirar uma foto da sua sobremesa de canela de maçã e compartilhá-la no Instagram, não deixe de me marcar @biancazapatka e usar a hashtag #biancazapatka porque eu adoro ver os seus remakes! Feliz cozinha!
Mini Apple Pies
Autor: Bianca Zapatka
Você não tem uma forma de bolo adequada à mão neste momento? Experimente a minha Calculadora de Conversão de Panela de Bolo!
Ingredientes
- 1 Crosta de torta Receita ou use crosta de torta comprada na loja
- 2 copos ½ maçãs picadas 320g
- ¼ xícara de açúcar mascavo 50g, + mais para polvilhar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de canela moída
- Pitada de noz-moscada opcional
- 2-3 colheres de sopa de nãocreme de leite opcional para escovar
Instruções
Crosta da torta
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Preparar a crosta da torta de acordo com esta receita. Também recomendo assistir ao vídeo da receita para instruções visuais antes de começar.
Recheio de torta de maçã
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Em uma grande tigela de mistura, misture as maçãs picadas, açúcar, amido de milho, canela moída e uma pitada de noz-moscada até combinar. Reserve.
Mini Tortas de Maçã
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Aqueça previamente o forno a 180°C (356°F). Lubrifique levemente uma forma padrão de muffin de 12 xícaras (ou use frigideiras de torta, *ver blogpost acima).
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Roll out ⅔ da massa da crosta da torta em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, sobre ⅛-inch de espessura. Usando uma forma redonda de 4 polegadas (como um cortador de biscoitos, tigela, copo ou frasco), recorte 12 círculos de massa. Pressione cada círculo de massa para o fundo de um copo de muffin, deixando uma pequena borda de massa pendurada na parte de cima. Repita com a massa restante para rechear todos os 12 queques.
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Preencha cada um dos queques com o recheio da torta de maçã até quase encher, cerca de 2-3 colheres de sopa por mini torta.
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Retire a massa restante para criar uma crosta superior para cobrir cada torta. Para fazer um desenho de grelha, use um cortador de pizza ou faca e corte tiras finas de massa, em seguida, renda juntas para formar uma grelha, como mostrado nas fotos acima. Recorte um círculo da massa tecida em malha apenas grande o suficiente para cobrir a parte superior. Depois, usando uma espátula de bolo, coloque cuidadosamente a grelha em cima da torta. Finalmente, pressione suavemente a crosta superior na crosta inferior com os dedos, certificando-se de que os lados estão selados. (Alternativamente, faça uma crosta padrão simples, *ver notas de receita).
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Brush the tops of each pie with a bit of non-dairy cream, then sprinkle with some brown sugar as desired. Asse por cerca de 25 minutos ou até a crosta da torta ficar levemente dourada e o recheio começar a borbulhar. Retire do forno e reserve para arrefecer durante 15 minutos. Depois solte com muito cuidado as bordas de cada torta com uma faca afiada e levante suavemente da forma do muffin. Sirva imediatamente ou transfira para uma grelha de arame para terminar o arrefecimento.
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Desfrute como estão ou sirva com um bocado de gelado e regue com molho de caramelo!
Notas
- Se tiver algum resto de massa de tarte ou recheio de canela de maçã, pode utilizá-la para fazer tartes ou biscoitos à mão.
- Coloque as mini-tortas de maçã cobertas na geladeira por até 4 dias. Sirva gelada ou em temperatura ambiente ou reaqueça no microondas por alguns segundos antes de servir (melhor escolha!).
- Você também pode fazer uma crosta padrão (ao invés do padrão de grelha). Depois de ter enrolado a massa restante, corte 12 círculos de massa suficientemente grandes para cobrir a parte superior. Então pressione suavemente a crosta superior na crosta inferior para selar e cortar fendas ou um pequeno X no centro da crosta superior como eu fiz com estas tortas Apple Hand Pies
- Por favor leia meu blogpost para informações adicionais sobre esta receita.
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