Massa Assada com Duas Massas

Massa Assada com Duas Massas para fazer a massa perfeita para assar!

>

Há algo sobre um grande prato de massa quente que faz a vida bem! Qualquer massa, qualquer molho, qualquer legume ou carne e eu estou no céu!

Qual é a sua massa favorita? Qual é o teu molho de massa preferido? Eu não sou muito exigente quando se trata de massa. Prefiro uma massa que seja mais fácil de comer, como um penne, ou um laço em vez de um spaghetti ou fettuccine, mas eu realmente amo todas elas! Quanto ao molho, Marinara e Alfredo são os meus favoritos!

Se eu tiver que escolher entre Alfredo ou Marinara, tenho dificuldade em escolher! Por causa deste dilema, sempre que tiver os dois molhos disponíveis, vou fazer metade Marinara e metade Alfredo na minha massa. Inevitavelmente, acabam sempre por se misturar, mas eu não me importo… faz o molho mais delicioso! Decidi cometer este feliz erro numa receita e inventei a minha massa de dois molhos!

Pasta para massa assada com dois molhos

Eu adoro massa Penne, massa de laço ou mesmo Rigatoni para uma massa assada. São mais substanciais, o molho gruda nas suas superfícies maiores e é muito mais fácil de comer do que rodar macarrão longo num garfo.

Para esta receita eu uso Penne Pasta, mas qualquer massa que a sua família goste vai funcionar! Você vai precisar cozinhar a sua massa antes de assar o prato de massa. Fervo a minha água e cozinho a minha massa enquanto faço os molhos.

Cozinha a massa de acordo com as instruções, cortando o tempo de cozedura um pouco curto para que não fique muito cozida. Um pouco abaixo do tempo de cozedura é o que você precisa, já que estará assando no forno e a massa amolecerá um pouco mais durante o tempo de cozedura!

>

>

>

Sauce Pasta Molhos

Marinara e Alfredo Molho misturado é às vezes chamado de Rosa Pasta Molho, por causa da cor. Também é chamado simplesmente Marinara Alfredo ou Marinara Cremosa. É como um Molho de Vodka, menos a Vodka. Mas o que quer que lhe chamem, é simplesmente delicioso!

Eu faço um Molho Alfredo Caseiro e um Molho Esparguete Caseiro e misturo-os para esta receita. As duas receitas são super fáceis de fazer. O Molho Alfredo demora um pouco mais, mas confie em mim os resultados são incríveis!

OPÇÃO DE LIVRO DE LIVRO: Você pode usar o molho comprado na loja se você não quiser ter tempo para fazer os molhos do zero. Existem alguns molhos engarrafados deliciosos que são realmente saborosos. Você precisa de cerca de 3 xícaras de cada molho, então se o molho que você gosta vem em 15 oz. compre 2 garrafas. Você pode adicionar mais ou menos de um ou outro molho a gosto! Eu adoro adicionar um pouco de queijo parmesão ralado fresco para molhos em garrafa e uma estação a gosto com alho em pó, sal de alho, cebola em pó e Tempero italiano a gosto.

Solho Alfredo para Massas Bifes

O Molho Alfredo é cremoso e perfeitamente temperado com alho e queijo parmesão.

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a sua manteiga. Acrescente a farinha e o alho picado. (Eu sempre uso o alho picado engarrafado) Bata a farinha, a manteiga e o alho juntos. Deixe aquecer em fogo médio por 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado e a mistura manteiga/farinha esteja borbulhante. Adicione o seu leite, batendo-o na manteiga e na farinha até ficar macio. Mantenha o lume em fogo médio, batendo-o enquanto aquece. A mistura vai começar a engrossar. Mantenha o batimento até engrossar ao seu gosto. Adicione o creme de queijo, batendo-o até que esteja completamente derretido.

Próximo, irá adicionar o seu queijo parmesão ralado. NOTA SOBRE OS QUEIJOS PARMESAN: Eu compro uma pequena cunha de queijo parmesão fresco e ralo-o eu mesmo. Você pode usar o queijo parmesão em garrafa mas ele não derrete tão bem. Ainda terá um sabor delicioso, mas a textura não será tão suave. Bata o queijo no molho até estar totalmente derretido.

Finalmente, adicione o alho em pó, e sal kosher. Ajuste os temperos conforme necessário.

O molho deve ser espesso, macio e cremoso. Se for muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de leite de cada vez, batendo até atingir a espessura que você gosta. Ajuste o tempero conforme necessário, se adicionar mais leite. Retire do lume.

Marinara (Molho Esparguete) para Massas de Molho Bifes

A Marinara (Molho Esparguete) é super fácil mas saborosa. Vem junto em minutos.

Precisa de uma lata pequena (8 oz.) de molho de tomate, uma lata (14,5 oz.) de caldo de carne, amido de milho (para engrossar), açúcar branco, Tempero italiano, orégãos moídos e sal kosher.

Misturar todos os ingredientes numa caçarola em fogo médio. Bata até que seja aquecido. O molho deve engrossar com o amido de milho dentro. Ajuste os temperos ao seu gosto, conforme necessário. Retire do lume.

Pauce Pasta Sauce

Agora vem a parte difícil! Deite a Marinara (Molho Esparguete) no Molho Alfredo, ou vice versa! Fácil Peasy! Dê uma boa agitação e o seu molho está completo!

Opcional: Adicionando Carne à Massa de Duas Águas

Pode facilmente adicionar carne a esta massa. A carne moída castanha é sempre um sucesso, alguma salsicha cozida ou frango também é deliciosa! Você pode adicionar a carne que você quiser (ou nenhuma). Basta cozinhar a carne antes de a adicionar ao molho. Basta adicionar a carne cozida quando adicionar a massa ao molho e mexê-la!

Opcional : Adicionar legumes para um bolo de massa vegetariana

Eu acho que legumes frescos na massa é sempre uma adição delicada. Se estiver à procura de uma massa mais vegetariana (ou adicione-a com a carne) pode adicionar qualquer vegetariano fresco que goste. Brócolos, abobrinhas, abóboras, cogumelos, pimentos, beringelas, ou mesmo tomates frescos cortados, tudo seria super saboroso!

Fazer o prato da massa

Aqueça previamente o forno a 375 graus. Unte uma assadeira 9 x 13.

Próximo, adicione a sua massa cozida ao Molho de Massa de Duas Águas e misture bem!

SE ADICIONAR CARNE OU LEGUMES: Adiciona-os neste ponto e mistura tudo.

Adiciona um pouco de queijo mozzarella (opcional mas porque não?), e mistura-o novamente.

Deixar a massa/sauce misturada numa assadeira 9 x 13 untada. Cubra com queijo mussarela ralado adicional e cubra bem com folha de alumínio.

Colocar o prato no forno e assar durante 30 minutos. Descobrir o prato da massa nos últimos 10 minutos se desejar deixar o queijo ficar super derretido e um pouco dourado por cima.

>

>

Servir a massa cozida com duas camadas

Servir a massa directamente do forno. É super saborosa, com todo o queijo mozzarella derretido. Esta é uma refeição substancial que o vai encher, mas nós adoramos comer algum tipo de pão com massa! Experimente o meu Easy Garlic Knots, Easy Breadsticks, ou Pão Francês Caseiro para comer com este prato de massa cozida!

>

>>

>

Espere que aprecie!

Para alguns outros pratos de massa deliciosa, experimente o meu Slow Cooker Penne Pasta, o meu Chicken Bacon Alfredo Pasta, o meu Easy Alfredo ou o meu Molho Caseiro Easy Spaghetti.

Estes são alguns dos produtos recomendados que eu usei para fazer esta deliciosa receita. Você pode clicar em qualquer um dos produtos abaixo.

Como Associado Amazon e membro de outros programas afiliados, eu ganho com compras qualificadas.