Hornbeam, qualquer uma das cerca de 25 espécies de árvores ornamentais e de madeira resistentes e de crescimento lento que constituem o género Carpinus da família das bétulas (Betulaceae), distribuídas por todo o Hemisfério Norte. O feixe de chifres de lúpulo (q.v.) está em um gênero diferente da família das bétulas. Um feixe de chifres tem casca lisa e acinzentada, um tronco curto e acanelado, e ramos espalhados horizontalmente. É diferente das outras árvores da família das bétulas, pois os machos não se formam até à Primavera em que amadurecem. Uma casca de três folhas envolve cada fruto, uma noz de cerca de 1 cm de comprimento. As folhas alternadas em forma de ovo ou lança podem permanecer na árvore até o inverno.
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O choupo europeu (C. betulus) tem um tronco torcido que ramifica profusamente; a árvore pode crescer até 20 m (65 pés). Uma variedade tem folhas normais e semelhantes a carvalhos na mesma árvore. O choupo americano (C. caroliniana) é também conhecido como faia d’água e faia azul, esta última pela sua casca azul-acinzentada. Raramente atinge 12 m, embora algumas árvores no sul dos Estados Unidos possam atingir 18 m de altura. O tronco liso tem uma aparência sinuosa ou musculosa e divide-se em ramos finos, ligeiramente pendentes. As folhas em forma de ovo, verde-bronze, até 10 cm de comprimento, são brancas quando desdobradas; são azuis-esverdeadas na maturidade e tornam-se escarlate ou amarelo-laranja no Outono. Devido à sua madeira dura e pesada, o chifre americano é comumente chamado de pau de ferro. C. cordata, uma espécie asiática, geralmente com 15 m de altura, tem folhas em forma de coração até 15 cm de comprimento. No choupo japonês (C. japonica), as folhas são castanhas-avermelhadas quando se desdobram; o choupo coreano (C. eximia), geralmente 9 m de altura, tem folhas em forma de ovo, de ponta esguia, de ponta esguia.
O choupo europeu tem uma madeira esbranquiçada e resistente que é usada em alfaias agrícolas. A árvore é um ornamental comum em sebes e passeios cobertos de jardins do Velho Mundo e é frequentemente podada em formas estranhas. O choupo americano é menos popular como ornamental; requer sombra parcial e protecção contra o vento.