Este frango de soja com mel mexe fritas com legumes cobertos com um molho doce e saboroso é o jantar perfeito e fácil para uma noite de semana atarefada!
O frango é o meu prato principal para os dias em que estou a tentar pôr o jantar na mesa à pressa e este Frango de Soja com Mel Mexe Fry é um dos favoritos da família! Com muitos pedaços de frango tenro e vegetais frescos, todos atirados num molho fácil. Eu começo uma panela de arroz ao mesmo tempo que faço o meu frango, e o jantar está pronto em menos de 30 minutos!
Chicken Stir Fry
Este frango de soja com mel começa com peitos de frango que são cortados em pedaços de 1 polegada. Se você preferir, você pode usar coxas de frango sem osso em vez dos peitos. O frango é temperado e cozido até a perfeição dourada antes dos legumes chegarem à panela. Eu usei abobrinha e pimentão vermelho aqui, mas outras ótimas opções seriam espargos, cogumelos, bok choy, cenouras ou mesmo repolho.
Dicas
O truque para dourar o frango é certificar-se de que sua panela não esteja superlotada. Se você tiver muita carne na frigideira, ela vai vaporizar em vez de procurar. Eu acho que às vezes funciona melhor dourar o frango em lotes para que haja muito espaço para o calor circular e obter toda a carne crocante e dourada.
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Sol de Soja Honey
O molho é uma combinação simples de caldo de frango, mel, molho de soja e gengibre fresco picado. Se você não é um fã de gengibre, sinta-se livre para usar alho picado em seu lugar. O toque final é uma polvilhada de cebolinhas verdes cortadas em fatias. Sirva este frango de mel de soja sobre o arroz e terá uma refeição saudável que toda a família vai adorar!
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Fasy Chicken Stir Fry!
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 lb de peito de frango sem osso cortado em pedaços de 1 polegada
- 2 colheres de chá de gengibre picado
- 2 abobrinhas cortadas em quartos e fatiadas
- 1 pimentão vermelho corado, semeado e cortado em pedaços de 1 polegada
- 1/4 chávena de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1/4 chávena de molho de soja com baixo teor de sódio
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada
- sal e pimenta a gosto
Instruções
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Aqueça o óleo numa panela grande em lume médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
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Adicione o frango à panela em uma única camada e cozinhe até ficar dourado. Você pode precisar trabalhar em lotes.
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Adicionar o gengibre ao frango e cozinhar por mais 30 segundos.
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Colocar a mistura de frango em um prato e cobrir com papel alumínio para manter quente.
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Adicionar as abobrinhas e pimentão vermelho à panela e cozinhar por 3-4 minutos ou até amolecer. Adicione o frango de volta à panela com os legumes.
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Em uma tigela bata o caldo de galinha, o mel e o molho de soja.
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Numa tigela pequena misture o caldo de milho com uma colher de sopa de água fria.
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Derrame a mistura do caldo de frango sobre o frango e os legumes; cozinhe durante 30 segundos.
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Adicionar o amido de milho e deixar ferver; cozinhar por mais 1 minuto ou até o molho começar a engrossar.
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Sprinkle com cebolinha verde e servir.
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