Vão todos ser maus, mas só um pode ser o pior
O maior truque que o diabo já pregou foi convencer as pessoas de que as K-cups não são apenas café instantâneo numa pequena chávena de plástico selada a vácuo. Isto é uma coisa que eu acredito, e acredito ainda mais agora que sabemos que o Juicero não é mais do que um aparelho elaborado que perfura um saco de polpa de fruta. Há muitas razões para não querer realmente fazer café de verdade. Leva cerca de dez minutos e algumas pessoas (como eu até os 26 anos) se sentem intimidadas pela perspectiva de usar uma cafeteira. Mas, para aqueles que não querem fazer seu próprio café ou comprá-lo em uma cafeteria, há uma terceira maneira que não envolve largar 75 dólares em uma Keurig. Essa terceira via é o café instantâneo, um produto que existe há quase 140 anos e tem a reputação de ser grosseiro como a merda.
Mas será que essa reputação não é conquistada? Eu queria descobrir. Então, eu comprei seis marcas de café instantâneo – quatro da Walgreens, duas da Whole Foods – e coloquei-as à prova. Meu método de teste de sabor extremamente não-científico envolveu seguir as instruções que estavam na parte de trás do frasco, tomando pelo menos um gole, e esperando que não fosse muito terrível. No geral, eu diria que o melhor café instantâneo é tão bom quanto o que você vai receber de um Keurig, e como é uma fração do preço é, portanto, melhor.
Eu classifiquei estes cafés instantâneos do melhor ao pior, embora a queda enquanto a lista continua seja suficiente para lhe dar um chicote.
Mount Hagen Organic Fair Trade
Além de ter as palavras organic e fair trade em seu nome, Mount Hagen afirma em seu rótulo ser “delicioso” e também “perfeito”. Embora não fosse nenhuma dessas coisas, foi definitivamente a melhor coisa que tentei nas minhas intrepidezes aventuras. Mas também, custa dez dólares e pede água a ferver para fazer com que tudo valha a pena colocar no corpo. É aproximadamente a mesma quantidade de tempo, dinheiro e esforço que é preciso para fazer um café de verdade que tenha o mesmo sabor. Embora tenha um sabor ligeiramente melhor do que Ferrara Instant Espresso (veja abaixo), é muito mais caro. A certa altura, você tem que se perguntar se você está se esforçando demais para fazer café instantâneo e se você deve apenas dizer “que se foda” e fazer café de verdade. O Mount Hagen Organic Fair Trade Instant Coffee existe nesta encruzilhada. Sim, é bom, mas o seu preço elevado faz com que não valha a pena comprar do mesmo modo que Ferrara Instant Espresso é.
Café Bustelo
Simplesmente pelo bom design do produto, o Café Bustelo enganou mais hipsters para beber café de merda do que a Starbucks. Mas será que a versão de café instantâneo do PBR do café é melhor? Eu peguei elementos do café com leite e receitas de café gelado no recipiente e decidi fazer um café gelado com um monte de leite dentro. Quando adicionei água fria à minha xícara Café Bustelo, a coisa começou a borbulhar como uma experiência científica de escola média. Eu enchi a coisa com gelo e leite, e voilá! Fiz um café gelado que era ligeiramente melhor que um café gelado McDonald’s. Foi tão bom que terminei tudo, apesar de ter que beber mais cinco xícaras de café instantâneo na hora seguinte.
Ferrara Instant Espresso Instantâneo
Para os cafés que comprei na Whole Foods–Ferrara Instant Espresso e Mount Hagen — Decidi realmente optar por ele. Isto significava realmente ferver água numa panela. Como seu nome indica, Ferrara Instant Espresso é para fazer espresso, mas porque eu sou ruim em derramar coisas eu acabei fazendo eu mesmo algo que estava a meio caminho entre um espresso e um Americano completo. Foi uma espécie de revelação. Havia “notas” na Ferrara que iam além de “café” e “nojento”. Esta definitivamente ganhou o prêmio por ser algo que alguém poderia realmente querer beber sem mascarar seu sabor com leite, mas eu também tenho uma cafeteira, então eu preferiria usar meu Café Bustelo para fazer um café gelado.
Nescafé
O que se passa com o Nescafé é que é suposto ser um pouco bom, certo? Isto é o que eu fui levado a acreditar, principalmente porque o seu nome soa europeu. Depois de duas rodadas de apenas despejar água quente do meu lavatório directamente numa chávena cheia de pó de café instantâneo, decidi misturar o meu jogo da água, desta vez fervendo um pouco de água no microondas para ver se isso faria o meu ostensivamente sofisticado Nescafé estalar. Acontece que eles deveriam chamá-lo de “Nescaf-okay”, porque este material é totalmente OK. Não tinha muito sabor, mas depois da minha experiência com Folgers e Maxwell House, fiquei extremamente bem com isso. Ao contrário dos outros cafés que tinha revisto até agora, Nescafé não estava a tentar ser um simulacro de café de meia-tigela – estava apenas a fazer a sua própria coisa. Há honra nisso, embora eu provavelmente ainda não bebesse isto a menos que tivesse sido pago a.
Maxwell House
Acho que todos concordamos que o café não é açúcar mascavo. No entanto, o café instantâneo da Maxwell House cheira exactamente ao açúcar mascavado. Infelizmente, o café instantâneo da Maxwell House sabe a “castanho genérico”. Se vivêssemos num inferno pós-apocalíptico Mad Max, onde já não houvesse mais plantas de café e todos nós estivéssemos a viver de café instantâneo, acho que eu beberia isto. Se não estivéssemos, então eu não o faria.
Folgers Classic Roast
Isto sabia como aquele motel à beira da estrada onde toda a gente é assassinada em No Country for Old Men provavelmente cheirava mal. Nunca na minha vida tive uma substância molhada na minha boca que também me parecesse seca. Para apagar ainda mais qualquer evidência de que eu já tinha tido essa substância nociva em minha casa, joguei fora o frasco de Folgers, assim como a xícara de café de onde eu o bebi.
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