Este superdimensionamento dos talheres apenas coincide com um crescimento nos hábitos de consumo e nas doenças crónicas relacionadas com a bebida.
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA, o abuso do álcool foi o quinto maior factor de risco de morte prematura e incapacidade a nível global em 2010.
A Organização Mundial de Saúde relata que mais de 5% das doenças e lesões a nível mundial são atribuíveis ao álcool.
“O vinho – ou consumo de álcool – há muito tempo está associado a benefícios para a saúde, incluindo sua associação com a redução de doenças cardíacas”, disse a Dra. Adrienne Youdim, FACP, professora clínica associada de medicina da Universidade da Califórnia em Los Angeles (UCLA) David Geffen School of Medicine, Cedars Sinai Medical Center. “Entretanto, os riscos do álcool parecem superar os benefícios, especialmente com o aumento do tamanho das porções. O resultado final, maior não é melhor”
O uso de álcool também é um fator de risco estabelecido para vários tipos de câncer, incluindo câncer de cólon, câncer pancreático, câncer de fígado e câncer de esôfago.
“Numa altura em que o consumo excessivo de álcool é uma das maiores crises de saúde pública do mundo, este estudo fornece provas importantes de que o notável aumento do tamanho do vidro nos últimos anos – juntamente com outros factores importantes, como o custo mais baixo e o acesso mais fácil – pode ter um papel a desempenhar no notável e recente aumento do consumo de vinho, especialmente entre as mulheres mais jovens aqui nos Estados Unidos”, disse a Dra. Lauren Wolfe, uma psicóloga clínica e a responsável clínica principal da Annum Health.
Além disso, o impacto do álcool na cintura pode ser subestimado como potencial culpado pelo ganho de peso.
Por exemplo, os milenares são responsáveis pelo consumo de 42% de todo o vinho nos Estados Unidos, o maior de qualquer faixa etária.
Um estudo do American Journal of Preventive Medicine diz que esses hábitos podem ter um retorno infeliz no caminho.
Os pesquisadores descobriram que os episódios regulares de consumo excessivo de álcool em jovens adultos estavam associados a um maior risco de ganho de peso e obesidade.
“Há uma variedade de problemas aqui, não sendo o menor o aumento da quantidade de calorias consumidas”, disse Sherry Coleman Collins, MS, RDN, LD, à Healthline. “Quando bebemos bebidas calóricas de qualquer tipo, essas calorias não registram a plenitude em nosso cérebro da mesma forma que os alimentos sólidos, e o álcool tem o impacto adicional de reduzir as inibições”
O que isso equivale, diz Collins, é consumir mais calorias do que você imagina.
“Quanto mais você bebe, menos se importa com as calorias que consome”, disse ela.