- Whatsapp Whatsapp
Como pode acontecer com qualquer produto que consumimos, a aveia também pode causar alguns efeitos colaterais, por isso é altamente aconselhável saber sobre seus possíveis inconvenientes antes de começar a consumi-los.
Que danos podem ser causados pela aveia?
Embora a aveia seja um dos cereais mais consumidos no mundo e independentemente de ser apoiado por artigos científicos e revistas, devemos sempre ter cuidado e adoptar algumas medidas preventivas, pois existem algumas vozes no mundo da nutrição biológica que nos alertam sobre certos aspectos da aveia.
Por que é que produz inchaço do estômago?
Embora isto não seja comum entre adultos saudáveis, a aveia pode produzir algum inchaço gástrico. Este efeito pode simplesmente ser desencadeado por uma mudança repentina na nossa dieta, como passar de comer pouca fibra para comer muita aveia sem uma transição suave. Neste caso, o inchaço também pode causar dor e desconforto devido a cólicas abdominais e flatulência.
Para evitar este problema, devemos diminuir a quantidade de aveia que comemos e aumentá-la gradualmente até atingirmos uma dose adequada de acordo com os nossos objectivos.
Desta forma, a flora intestinal absorverá progressivamente os novos nutrientes da dieta até que a situação esteja equilibrada.
No entanto, um desajuste a um excesso de fibras não é o único factor que pode desencadear um inchaço do estômago. Às vezes acontece porque há uma intolerância às prolaminas, as proteínas da aveia, ou pode ser simplesmente outro sintoma de dispepsia crônica (má digestão).
Uma dica que pode ajudar a prevenir este possível mas improvável efeito colateral é consumir aveia que foi finamente moída e que está misturada com fermentos ou enzimas digestivas. Outra é, no caso dos flocos de aveia, mergulhá-los na água na noite anterior à prevista para comê-los a fim de tamponar a acidez dos grãos e melhorar as enzimas, o que resultará numa digestão mais suave.
Acumulação de gás causado pela aveia
Fibra é um elemento que suporta o processo de digestão, mesmo que não esteja completamente digerido. Depois de passar pelo estômago e intestino delgado, chega ao intestino grosso, mais especificamente ao cólon, cujas bactérias (gêneros Bacterioid e Bifidubacterium) quebram a fibra. Isto produz gás: sempre dióxido de carbono e hidrogênio, às vezes também metano e sulfeto. O que acontece é que, quando estes gases são retidos, a sua acumulação provoca inchaço. Nesta situação, é provável que sofra dor de estômago causada pela pressão desta massa gasosa nas paredes do estômago e intestino.
Em relação a este processo, a aveia pode causar acúmulo de gás se for consumida em excesso, uma vez que tem um alto teor tanto de fibra solúvel quanto insolúvel. De fato, alimentos ricos em fibra solúvel, como a farinha de aveia, produzem mais gás do que aqueles compostos principalmente de fibra insolúvel, como a sêmola de trigo ou arroz integral.
Mas existem formas de prevenir esses gases:
- Um muito eficaz é adicionar aveia gradualmente à nossa dieta e passar de uma ingestão de 55gr diariamente para 85g de fibra dietética em dez dias. Desta forma, poderemos observar como nosso corpo responde.
- Outra poderia estar encharcando a aveia adequadamente para desnaturar as proteínas mais difíceis de digerir e combiná-la com produtos de enzimas digestivas que podem ser comprados em lojas especializadas.
- Se não conseguir evitar a produção de gás, tome um produto de silicone que possa ser comprado sem receita médica e que fundirá as bolhas de gás para reduzir a flatulência.
Quem não deve consumir aveia?
Diabetes
Os pacientes diabéticos devem tomar medidas preventivas quando se trata de comer aveia devido à sua alta percentagem de carboidratos, embora estes sejam de baixo índice glicémico. Em qualquer caso, eles devem medir a ingestão diária de carboidratos de forma completa, procurando diferentes formas de incluir a aveia em sua dieta sem qualquer problema.
Anemia
A anemia por deficiência de ferro é um sério obstáculo para o consumo de farelo de aveia, pois esse produto impede a absorção completa do ferro do trato intestinal para o fluxo sanguíneo.
Doença celíaca
Não é permitido o consumo de aveia em qualquer forma ou forma. A aveia carece desta fração proteica crucial. Mas deve-se levar em conta que é extremamente complicado evitar que a aveia seja contaminada com outros cereais durante o processo de fabricação. Isto torna extremamente difícil garantir a falta de glúten; não esqueçamos que os intolerantes reagem negativamente mesmo com apenas um miligrama desta substância.
Não obstante, existem fabricantes que realizam um controlo rigoroso desde o plantio até ao produto final, o que lhes dá o direito de rotular a sua aveia como livre de glúten; só nestas circunstâncias os intolerantes podem comer aveia, caso contrário terão de se distanciar deste alimento.
Para evitar a contaminação cruzada com outros cereais, existe a necessidade de um protocolo padronizado de medidas de controle de todo o processo. Mas a maioria das empresas ainda não está preparada para isso.
Pacientes intestinos
Esta seção refere-se àqueles que são afetados por enterocolite, doença de Crohn ou diverticulite, entre outras doenças. Eles devem evitar consumir especificamente farelo de aveia que é um alimento susceptível de agravar essas patologias.
Parte de processos crônicos, devemos também parar de comer aveia se estamos sofrendo diarréia ou gastroenterite até que nos recuperemos.
>
Allergy to oats
Allergy to oats desencadeia uma reacção anómala do sistema imunitário que trata as proteínas da aveia como se fossem antigénios e, consequentemente, como se fossem substâncias com capacidade de causar uma infecção no organismo. As estrelas do corpo produzem anticorpos específicos contra alergias, que são imunoglobulinas tipo E e histamina, uma substância que é libertada em grandes quantidades no fluxo sanguíneo. Isto resulta em uma sintomatologia que geralmente afeta o sistema digestivo com irritação da mucosa, dor e inchaço.
A intensidade destas reações alérgicas à aveia varia de leve e moderada a grave. Esta é a razão pela qual o seu consumo pode tornar-se um grave problema de saúde para aqueles que são hipersensíveis à aveia.
Intolerância às proteínas de aveia
Even, embora possam parecer as mesmas, é uma situação diferente da anterior. A intolerância à aveia consiste na incapacidade do sistema digestivo de absorver e decompor as proteínas da aveia. Ao contrário do que acontece com uma alergia, mesmo que seja muito semelhante, não é desencadeada por uma reacção do sistema imunitário. Ao contrário, vem de uma falta genética das enzimas específicas para quebrar estas proteínas.
Entradas relacionadas:
- Visite HSN se quiser comprar aveia da melhor qualidade e em diferentes formatos.
- Sabe quando e como tirar aveia para tirar o máximo partido delas? Nós dizemos-lhe tudo
- Você é celíaco e não sabe se pode comer aveia? Clique aqui
- Aveia Farinha de aveia: Propriedades e tipos
Estômago Flutuante – 100%
Gás – 100%
Quem não deve comê-los – 100%
Eficácia – 100%
100%
