Creme de morangos e crepes

Crepes caseiros fáceis com um delicioso recheio de morango e creme. Pode apreciar Morangos e Crepes de Creme para um pequeno-almoço ou sobremesa chique.
Crepes parecem intimidantes mas na verdade são a receita mais fácil de sempre! Confira meu tutorial completo sobre como fazer crepes para dicas e truques para fazer crepes perfeitos.

Eu não acho que estou sozinho no meu amor por crepes! São divertidos para o pequeno-almoço de fim-de-semana ou para ocasiões especiais porque são fáceis de fazer com ingredientes simples que a maioria das pessoas tem à mão, mas também são chiques!

O que é um Crepe?
Os crepes são panquecas ao estilo francês, finas e planas, e podem ser feitos e recheados com ingredientes doces ou salgados. Adoramos recheá-las com nutella e morangos ou bananas, ou um recheio de creme doce com frutas, como nesta receita.
Se quiser um crepe saboroso pode deixar de fora a baunilha e o açúcar e recheá-las com uma mistura cremosa de galinha ou até mesmo ovos e presunto para um crepe de pequeno-almoço.
Os crepes são diferentes das panquecas americanas porque não têm um agente ascendente (como bicarbonato de sódio ou fermento em pó), por isso ficam finos e delicados, em vez de espessos e fofos.

Estes morangos e crepes de creme são de morrer! Eles pertencem honestamente a um menu de brunch de restaurante, e você nunca saberia ao comê-los como eles são incrivelmente simples de fazer.

Para fazer à frente:

Você pode fazer a massa para crepes com 1 dia de antecedência se quiser, e guardá-la coberta na geladeira. Você também pode fazer o recheio de creme com 1 dia de antecedência e fatiar os morangos e guardá-los separadamente na geladeira.

Como fazer crepes:

Adicionar todos os ingredientes dos crepes a um liquidificador e misturar até ficar macio. Raspe as laterais da batedeira com uma espátula para incorporar farinha que possa ter ficado colada à lateral. Bata novamente durante alguns segundos.

É aconselhável deixar a massa descansar na geladeira por 30 minutos ou mais, antes de cozinhar os crepes. Vou ser honesto e admitir que muitas vezes sou impaciente demais para isso, e ainda assim eles ficam ótimos 🙂 .

Embora você possa comprar uma panela especial para fazer crepes, tudo o que você realmente precisa é de uma frigideira grande antiaderente! Aqueça-a em lume médio. Unte levemente a frigideira e adicione cerca de 1/4 de xícara de massa, girando-a em torno da frigideira para formar uma panqueca grande e fina.

Cozinhe por cerca de 30 segundos de cada lado, girando uma vez, até ficar ligeiramente dourada.

Preencha os crepes com os seus recheios favoritos, enrole-os bem, ou dobre-os em quartos. Você pode até mesmo apreciá-los lisos, polvilhados com açúcar em pó.

CONSIDERE EXPERIMENTAR ESTES FAVORITOS PARA O PEQUENO-ALMOÇO:
  • Torradas francesas clássicas
  • Panquecas alemãs
  • Breakfast Quessadillas
  • Panquecas de leitelho
  • Taquitos de pequeno-almoço de ovos e salsichas
  • Ovo de Cheesy Egg, Abacate, e Chouriços de Presunto e Presunto

Você também pode SEGUIR-ME em FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para mais ótimas receitas!

Cremes de Morangos e Natas

Cremes caseiros fáceis com um delicioso recheio de morangos e natas. Pode apreciar Morangos e Crepes de Creme para um delicioso pequeno-almoço ou sobremesa.
>
5 de 15 votos

Imprimir Alfinete Adicionar ao Meu Plano de Refeição Ir ao Plano de Refeição

Curso: Pequeno almoço
Cozinha: Francês

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos

Porções: 15
Calorias: 282kcal
Autor: Lauren Allen

Video

Ingredientes

Para os crepes:

  • ▢ 4 ovos grandes
  • ▢ 1/3 de chávena de manteiga , amolecido
  • ▢ 1/2 chávena de açúcar granulado
  • ▢ 1 chávena tudo-finalidade farinha
  • ▢ 1 1/4 colher de chá de leite
  • ▢ 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • ▢ 1/4 colher de chá de sal

Para o recheio:

  • ▢ 2 chávenas de morangos frescos , fatiado
  • ▢ 4 onças de creme de queijo
  • ▢ 1/4 chávena de açúcar em pó
  • ▢ 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
  • ▢ 1 pinta creme de chantilly pesado
  • ▢ 3 colheres de sopa de açúcar em pó

Instruções

Para os crepes:

  • Adicionar todos os ingredientes a um liquidificador e misturar até ficar macio. Raspe as laterais da batedeira, se necessário.
  • Refrigerar a batedeira durante 30 minutos. (Recomendado, mas não necessário)
  • Aqueça uma frigideira grande antiaderente em lume médio. Quando a frigideira estiver quente, lubrifique-a levemente com um pouco de manteiga ou spray de cozinha.
  • Segure a pega da frigideira e enquanto despeja algumas colheres de sopa de massa, incline a frigideira em movimento circular para permitir que a massa cubra uniformemente o fundo da frigideira, numa camada fina.
  • Cozinhe durante 30 segundos-1 minutos ou até que as bordas do crepe enrolem ligeiramente e o fundo do crepe fique levemente dourado. Vire para o outro lado e cozinhe por mais 30 segundos.
  • (Ajuste o seu calor entre a média e média altura até os seus crepes estarem a cozinhar em cerca de 30 segundos de cada lado. Lubrifique a sua frigideira a cada poucos crepes, conforme necessário.)
  • Remova o crepe para um prato. Adicione mais crepes ao prato enquanto os cozinha, e cubra o prato com folha de alumínio para mantê-los quentes.

Para o recheio:

  • Numa tigela pequena misturar o queijo creme, o açúcar em pó e a baunilha até ficarem macios.
  • Em outra tigela misturadora, bata as natas e o açúcar em pó em alta velocidade até obter picos rígidos.

    >

  • Coloque a maior parte das natas batidas na mistura do creme de queijo e dobre até ficar macio. Reserve um pouco de nata batida para cobrir os crepes, se desejar.
  • Coloque uma fina camada do recheio num crepe. Adicione alguns morangos frescos por cima e depois enrole-o.
  • Serve polvilhado com açúcar em pó, morangos extra e chantilly, se desejar.

Nutrição

Calorias: 282kcal | Carboidratos: 20g | Proteína: 4g | Gordura: 20g | Gordura Saturada: 12g | Colesterol: 120mg | Sódio: 141mg | Potássio: 120mg | Açúcar: 12g | Vitamina A: 805IU | Vitamina C: 11.5mg | Cálcio: 65mg | Ferro: 0.8mg
Você fez esta receita?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

Tentaste esta receita?!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.