Eu adoro dicas de cozinha que me poupam tempo na cozinha e me ajudam a comer mais saudável. Recentemente, aprendi a armazenar legumes espiralizados durante a semana. Estou usando abobrinhas espiraladas para o exemplo de hoje, mas o método é o mesmo para quase todos os legumes espiralados.
Zucchini Spaghetti
Spiralizando antes do tempo e armazenando corretamente para que esteja convenientemente pronto para mim na geladeira quando eu precisar, tem sido uma mudança de jogo para mim.
Nos últimos meses, fiz uma parceria com a Wolf para lhe trazer receitas deliciosas e dicas de cozinha que esperamos inspirá-lo a fazer mais refeições caseiras que a sua família vai adorar.
Hoje, pensei em partilhar convosco esta dica de cozinha, pois uma das coisas que aprendi através das centenas de comentários que deixaram nos posts da campanha Reclaim the Kitchen é que também vocês querem fazer mudanças mais saudáveis nos vossos hábitos alimentares, mas não têm muito tempo para passar na cozinha.
Outras vezes, você não só quer comer mais saudável, mas também quer saber como exatamente se faz quando você está amarrado no trabalho ou depois das atividades escolares até pouco antes do jantar.
Finalmente, você também queria dicas de como tornar os legumes mais atraentes para as crianças. Então em geral, acredito que você vai adorar este post porque ele abrange todos os itens acima.
Eu perdi as outras receitas deliciosas, confira Como Assar um Frango, Receita de Lasanha Skillet, Mini Quiches de Pizza e Receita de Zucchini e Tomate Espiralizado.
As receitas que compartilhei com você na série Reclaim the Kitchen são fáceis de fazer, saudáveis e rápidas de preparar. Se você não está familiarizado com a espiralação, tudo bem! Descobri recentemente como pode ser fácil transformar legumes em macarrão! Eu também sinto que a espiral é uma ótima maneira de introduzir mais vegetais e tornar a comida mais divertida! Veja este vídeo rápido para ver como o processo é feito.
O nosso vegetal favorito para espiralar é a abobrinha; principalmente porque está disponível durante todo o ano e quando descascada, produz uma bobina que se parece com “espaguete” branco. Também se pode espiralar batatas doces, ruibarbo, cenouras grandes, pastinaca, nabo, rutabaga, beterraba, caules de brócolos, jicama… e muito mais.
Este é o espiralador que eu tenho. É barato e funciona muito bem!
A minha filha de três anos adora fazer uma espiral. Não sei se é a diversão de transformar o vegetariano em massa de esparguete mas ele nunca se afasta do espiralador até que tudo tenha sido feito em massa fina como esparguete.
Como podes ver, a espiral pode ser uma óptima maneira de fazer com que os nossos filhos se envolvam mais com os alimentos que vão comer!
Como armazenar massa de abobrinha
Então, como é que se poupa tempo com esta massa vegetariana? Para começar, você pode espiralar uma vez e armazenar o macarrão vegetariano em um recipiente de vidro forrado com papel-toalha ou em um saco plástico selável por 4-5 dias! A toalha de papel absorve o excesso de humidade e o recipiente hermético segura o seu macarrão vegetariano para a refeição seguinte!
Pode congelar o Zoodles?
Uma pergunta que me faz sempre é se pode congelar o macarrão de abobrinha (também conhecido como zoodles)? A resposta é: sim e não. Uma vez que as abobrinhas são naturalmente altas em água, as abobrinhas tendem a ser um pouco aguadas quando as descongela.
Pode definitivamente congelar as abobrinhas de batata-doce, abobrinhas de abóbora, abobrinhas de cebola…. e mais, mas preferimos seguir o método do frigorífico listado acima quando se trata de massa de abobrinha.
Como cozinhar massa de abobrinha em espiral
Cozinhá-las é fácil. O macarrão espiralizado pode ser salteado levemente com um pouco de óleo e ficar em um prato num piscar de olhos! Isto significa que, da geladeira ao prato, uma refeição pode ser feita em cinco minutos ou menos. Acho que esta é a melhor comida rápida saudável!
Depois de fazer o seu macarrão espiralado, não se esqueça de experimentar uma das minhas receitas de Zucchini Spiralizado. Ou veja a maneira preferida dos meus filhos de comer abobrinhas espiraladas – complementada com o meu Molho à Bolonhesa Spaghetti caseiro. No entanto, você pode usar vegetais espiralados em qualquer receita em que você normalmente usaria massa.
Você já experimentou espiralar? Se já experimentou, partilhe o seu vegetariano preferido para espiralar ou a sua forma preferida de comer vegetarianos em espiral.
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De vez em quando, trabalho com empresas fantásticas para desenvolver receitas para este site. O post de hoje foi trazido para você pelo SocialMoms e pelo Sub-Zero Wolf Blogging Program. Todas as opiniões são 100% minhas. Obrigado por apoiar as marcas que incentivam a minha criatividade.