Quer saber como cultivar cana de açúcar? Este guia é exactamente o que precisa para o ajudar a iniciar o seu cultivo de cana de açúcar num instante.
Na maioria das partes do mundo, o consumo de açúcar tornou-se uma parte integrante da vida diária, tornando a produção de açúcar numa indústria global. Adicionamo-lo diariamente ao nosso café, encontramo-lo em bolachas e sumos, e é indispensável na vida de muitos de nós. No entanto, algumas pessoas não sabem de onde vem o açúcar. Então vamos descobrir.
Sobre 70% do açúcar produzido globalmente é feito de cana-de-açúcar. O resto é produzido principalmente a partir da beterraba e apenas uma pequena porcentagem é extraída de plantas como milho, ácer e frutas diversas.
Os países líderes na produção de cana de açúcar são Brasil, Índia e Tailândia, seguidos pelos Estados Unidos. Os estados que mais cultivam cana de açúcar para uso industrial nos EUA são Flórida e Louisiana.
Antes de aprender como cultivá-la, deixe-me primeiro dizer-lhe algumas coisas sobre a cana de açúcar.
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Sobre a cana-de-açúcar
A cana-de-açúcar ou cana de açúcar (nome científico Saccharum officinarum) é uma planta perene com origens no subcontinente tropical indiano e no sudeste da Ásia.
A cana-de-açúcar não é nem uma fruta nem um vegetal. Mais precisamente, é classificada como uma erva e é um membro da mesma família (Poaceae) que inclui plantas como bambu, cevada, arroz, milho, trigo e mais.
A cana-de-açúcar é utilizada principalmente para a produção de sacarose, ou como é comumente conhecido, “açúcar de mesa”. É também geralmente utilizada como matéria-prima na indústria alimentícia e na produção de álcool.
Beside para uso industrial, as pessoas geralmente cultivam a cana de açúcar em seus jardins principalmente para mastigá-la como um lanche rápido e doce. A parte comestível da cana de açúcar crua é o núcleo do talo. No entanto, só se pode mastigá-la, não engoli-la, pois é muito fibrosa.
A planta de cana de açúcar
Uma planta de cana de açúcar é semelhante ao bambu. Tem um caule rígido que cresce tipicamente entre 3-4 m (10-13 pés) de altura e com um diâmetro de cerca de 5 cm (2 polegadas). Algumas espécies podem até atingir 6 m ou mais de altura.
O talo é composto por segmentos chamados de juntas. Cada articulação é composta por um nó e um entrenó (as seções entre os nós). Estes entrenós são firmes no exterior e têm um núcleo mais macio que contém um suco doce.
Baseado na cor, existem várias variedades de cana-de-açúcar:
- Cana verde
- Cana amarela
- Cana vermelha
- Cana roxa
- Cana preta
A cor do caule também pode mudar dependendo de quanto a planta está exposta ao sol directo. Assim, a mesma variedade cultivada em ambientes diferentes pode manifestar diferentes tonalidades de cor.
Na parte superior do talo, a cana de açúcar cresce folhas estreitas, alongadas e verdes pontiagudas, semelhantes às das plantas do milho. A parte mais alta do talo contém menos sacarose que a parte mais baixa.
Como cultivar cana de açúcar
Em áreas tropicais, os agricultores normalmente cultivam cana de açúcar em grandes campos abertos. Quando você quer, entretanto, cultivar cana de açúcar em uma escala relativamente pequena para seu próprio uso, você pode plantá-la em vasos ou diretamente no seu quintal ou jardim.
Climar
A cana-de-açúcar prospera em climas tropicais. Estes climas são caracterizados por temperaturas médias mensais constantes de 64℉ (18℃) ou superiores ao longo de um ano, mais chuvas abundantes sazonais. Portanto, a julgar pelas características do clima onde ela cresce melhor, podemos dizer que a cana de açúcar é uma planta amante do sol e da água.
Best Soil
A cana de açúcar pode prosperar em quase qualquer tipo de solo desde que tenha irrigação suficiente e drenagem adequada da água.
Além das mencionadas acima, assim como qualquer planta, a cana de açúcar precisa de certos nutrientes para crescer. Além dos três macronutrientes essenciais exigidos por qualquer planta (nitrogênio, fósforo e potássio), este tipo de cultivo precisa de suprimentos abundantes de cálcio, magnésio e enxofre.
O melhor pH do solo para cana de açúcar está entre 6 e 6,5 (ligeiramente ácido a neutro). Mesmo que a cana de açúcar possa tolerar um grau substancial de acidez ou alcalinidade do solo, as plantas que crescem em tais solos geralmente fornecerão um nível mais baixo de açúcar.
Para solos que não atendem aos requisitos mínimos, é recomendado o uso de uma emenda no solo. Um eficientemente comprovado reforço da qualidade do solo para cultivos de cana de açúcar é o biochar.
Um estudo conduzido na Universidade de Cantho, Vietnã, e publicado na Livestock Research for Rural Development concluiu que o biochar não só melhorou a qualidade geral do solo em um cultivo de cana de açúcar, mas também resultou no aumento do conteúdo de sacarose nas plantas.
Biochar é um condicionador de solo rico em carbono obtido pela combustão de biomassa fibrosa em condições restritas a oxigênio. Este componente pode melhorar a qualidade do solo e sua fertilidade elevando o nível do pH, aumentando sua capacidade de reter umidade, preservando melhor os nutrientes e atraindo micróbios e fungos mais benéficos.
Ordem da Amazônia
Quando plantar cana de açúcar?
A cana de açúcar é uma planta perene e pode crescer por vários anos em climas tropicais porque as temperaturas são relativamente altas durante todo o ano. No entanto, mesmo que sobreviva por um período prolongado, após cerca de três anos, a planta produzirá menos sacarose.
Em outros climas, a geada matará as plantas de cana-de-açúcar. Existe uma variedade de cana de açúcar que é resistente ao frio, comumente conhecida como cana-de-açúcar fria (Saccharum arundinaceum). Entretanto, esta espécie é cultivada apenas como capim ornamental e não para produção de açúcar.
A cana de açúcar é geralmente plantada no final do verão ou início do outono (de meados de agosto a novembro).
Como propagar a cana de açúcar
A cultura e propagação da cana de açúcar não é muito difícil. Existem principalmente duas maneiras de iniciar o seu cultivo de cana de açúcar:
- Cultivar cana de açúcar a partir de sementes
- Cultivar cana de açúcar a partir de estacas
Cultivar cana de açúcar a partir de sementes
Cultivar cana de açúcar a partir de sementes não é a escolha mais popular, é uma das maneiras que você pode iniciar o seu primeiro cultivo de cana de açúcar.
Após você plantar as sementes, normalmente levará entre 7-14 dias para que elas brotem. Quando as mudas são suficientemente grandes, elas devem estar prontas para serem transplantadas para o jardim ou recipientes maiores.
Talvez você não consiga encontrar sementes de cana de açúcar em todas as lojas que vendem sementes de plantas porque a demanda por elas não é tão alta como para as plantas de jardim convencionais. Além disso, a maioria das lojas só vendem as sementes a granel.
O número de lojas que vendem sementes de cana de açúcar na Amazônia também é bastante limitado. Portanto, você pode querer considerar cultivar a sua cana-de-açúcar diretamente das estacas, já que é mais rápida e a taxa de sucesso também é maior.
Cultivar cana de açúcar a partir de estacas
A maneira preferida de propagar a cana de açúcar é através de estacas de talo. Você pode dividir um talo que você já tem ou comprar alguns já cortados. Você pode até mesmo comprar mudas de cana-de-açúcar já brotadas para reduzir o tempo de crescimento e aumentar ainda mais as chances de sucesso.
Encomendar da Amazônia
Para aprender, vamos assumir que você tem um talo de cana de açúcar inteiro que você quer usar para cultivar mais plantas. Embora você provavelmente possa cultivar novas plantas enterrando todo o tronco horizontalmente no solo, não é a melhor maneira de fazer isso.
Para reduzir as chances de apodrecimento, você deve primeiro cortar o talo em segmentos menores seguindo algumas regras básicas.
Corte de cana de açúcarCuidado que os nós desenvolverão novas raízes, não a seção entre os nós. Portanto, cada corte deve conter pelo menos um nó. Algumas pessoas até preferem manter dois nós ou mais.
Utilizando um podador, corte o talo alguns centímetros abaixo de um nó e alguns centímetros acima do mesmo ou do próximo nó.
Encomenda da Amazónia
Nexterior, você pode colocar o corte em água até que os nós desenvolvam novas raízes ou plantar diretamente no solo ou em um recipiente. Ambos os métodos funcionam da mesma forma. A vantagem de plantar diretamente no solo é que você salta as etapas extras.
Se você optar por colocar a seção do talo na água, você pode colocá-la verticalmente e só afundar o primeiro nó se o corte tiver mais, ou você pode até colocá-la horizontalmente e submergir totalmente. Já vi pessoas fazendo isso com sucesso das duas maneiras.
Se você se perguntar se deve plantar as seções verticalmente ou horizontalmente ao estabelecer as estacas diretamente no solo, descubra que não há uma maneira correta ou errada. Ambos funcionarão, e os brotos da cana de açúcar encontrarão o seu caminho para a superfície de qualquer maneira. Apenas certifique-se de que não os enterra muito fundo no solo.
Cada planta de cana de açúcar pode então desenvolver vários caules.
Quando Colhe a cana de açúcar?
Em climas tropicais, sem geadas, os agricultores permitem que as plantações de cana de açúcar cresçam entre 12 a 18 meses. Este é geralmente o intervalo de tempo em que a cana contém o maior nível de açúcares e dá os melhores rendimentos.
Após a colheita, tenha em mente que a cana de açúcar não vai durar muito em sua forma bruta. Normalmente, após uma ou duas semanas, devido ao alto nível de açúcares, as plantas começarão a fermentar e logo se tornarão não comestíveis.
Palavra Final
Se vive num clima quente e sem geadas e quer adicionar um pouco de diversidade ao seu jardim, deve experimentar cultivar cana de açúcar. Eles não requerem muito cuidado e são fáceis de propagar. Além disso, o suco de cana de açúcar, além de ser delicioso, também é rico em cálcio, magnésio, ferro e outras vitaminas e minerais que são bons para a sua saúde.