Como Começar Uma Dieta Toda a Carne (Guia Carnívoro para Principiantes)

Você está interessado na dieta carnívora do Dr Shawn Baker?

Você ouviu a história de Mikhaila Petersons sobre o quanto ela se sente melhor mentalmente & fisicamente em uma dieta carnívora?

Esse é um guia para iniciantes na dieta carnívora que o ajudará a descobrir qual é a dieta e como começar facilmente.

O que é a Dieta Carnívora?

A dieta de toda a carne é também conhecida como a dieta só de carne, dieta de zero carboidratos, dieta só de carne de vaca, ou dieta carnívora, e é classificada como uma dieta rica em proteínas.

Como Começar A Dieta Carnívora

Faça um Desafio de 30 Dias Somente de Carne

Para a maioria das pessoas que querem tentar começar a comer uma dieta somente de carne; começar com um desafio de 1 mês é uma boa maneira de começar.

Durante 30 dias você seguirá as regras e dicas dos protocolos recomendados.

Utilize este tempo para ver se você subjectivamente se sente melhor (melhores níveis de energia, menos dores e dores, melhor sono, menos fome, etc…), ou você pode ver melhores mudanças objectivas de saúde (perda de peso, melhores resultados sanguíneos como os números de HbA1c para diabetes, níveis de tiróide, etc…).

Tomando antes e depois das fotografias, manter um diário de saúde ou seguir os resultados do laboratório irá ajudá-lo a saber se este é o plano de dieta para si, ou não.

Não se preocupe, é muito fácil de começar. Esta forma de comer não é complicada, mas apenas precisa de uma pequena preparação.

Coma apenas carne

A dieta carnívora é baseada em comer apenas carne de animais. Isto significa que você só deve comer 100% de carne e órgãos quando estiver na dieta.

Você não vai comer proteínas de origem vegetal como, soja ou proteína de ervilha.

Os tipos de carne recomendados que você pode comer serão qualquer tipo de proteína de origem animal. Algumas pessoas adicionarão um mínimo de gordura láctea e produtos protéicos como creme ou queijo, mas algumas optam por não o fazer.

Coma os cortes gordurosos de carne & Não apenas cortes magros de carne.

A gordura animal saturada e insaturada natural na carne fornece necessidades nutricionais diárias adicionais que o seu corpo necessita para se manter saudável; juntamente com as proteínas, minerais, vitaminas & Outros nutrientes que você obtém da carne. Além disso, a adição de gordura torna qualquer alimento mais saboroso (palatável).

Beba principalmente água

Se quiser beber apenas água, depende do rigor da sua forma carnívora de comer.

A maioria das pessoas é recomendada a tentar beber água apenas nos primeiros 30 dias. Esta pode ser água de torneira regular, água mineral, água de nascente ou água filtrada.

Uma dica é tentar adicionar um pouco de sal Redmond Real à sua água para obter electrólitos extra. O autor do livro “Sal Fix Book” Dr James DiNicolantonio recomenda que você faça para evitar problemas.

Um seguidor cheio, ou rigoroso, vai comer apenas carne e beber apenas água. Enquanto, outros podem incluir bebidas como, café e chá, ou outras fontes de gordura como produtos lácteos.

Alguns seguidores de dieta carnívora de longo prazo, como Amber O’Hearn, descobrem que ainda desejam beber café ou chá. Faça isto desde que não esteja a adicionar açúcar ou edulcorantes às suas bebidas quentes.

Evite qualquer bebida quente ou fria com adição de hidratos de carbono como: bebidas com gás, bebidas vegetais, bebidas energéticas, batidos de proteínas em pó, etc…

Coma até Cheio

Vai querer comer até se sentir cheio (saciado).

Seu apetite vai mudar durante o primeiro mês. Não passe fome; coma à sua necessidade energética.

Dr Baker mencionado na entrevista do Joe Rogan #1050 podcast como ele tem visto muitas pessoas comer em média cerca de 2 libras (900 gramas) de carne por dia. No entanto, como o Dr. Baker faz exercícios físicos, ele gosta de comer cerca de 4 libras (1,8 kg) de carne por dia.

Coma 1-3 refeições por dia

Pode comer três refeições por dia ou praticar jejum intermitente (IF) com uma refeição por dia (OMAD).

A frequência com que come depende do seu horário diário. Se você quiser, tente adicionar mais benefícios à saúde como praticar jejum cronometrado.

Se você seguir a biologia circadiana pensando em proteínas de manhã na primeira hora após acordar ajuda a acertar o relógio do seu corpo; então um café da manhã carnívoro seria uma refeição importante.

Se você seguir os conselhos do pesquisador de proteínas Prof Stuart Phillips então comer proteínas durante o dia, mais à noite, é uma boa idéia para ajudar a manter a massa muscular magra.

Coma carne cozida ou crua

Na dieta carnívora você pode cozinhar sua carne como você gosta.

Algumas pessoas também escolhem comer apenas carne crua.

Restaurantes de bifes de alta qualidade que valorizam uma boa degustação cozinham carne vermelha, como a carne de vaca, para ser mal passada e não bem passada. Se você não é fã de bife que ainda é rosado ou ligeiramente ensanguentado, você pode descobrir que seus gostos vão mudar com o tempo quando comer carne todos os dias. Você provavelmente começará a gostar de comer bife mal passado em vez de bife bem passado.

Cogar outras carnes (frango, bacon, peixe) para ter certeza de que são seguras para comer.

Não comeria frango cru, ou bacon cru do ponto de vista da segurança alimentar. No entanto, os frutos do mar crus são uma espécie de peixe de carne obrigatória, como o salmão sushi sashimi, atum ou ostras frescas.

Carnivore Plano de dieta alimentar

Saber café da manhã

• Eggs e bacon
• Bife e ovos de minute
• Fígados de galinha e ovos
• Medula de osso

Lunch Ideas

• Bife de carne bovina
• Ostras frescas
• Coração de carne bovina grelhada
• Burger patties
• Sardinhas

Jantar Ideias

• Costelas grelhadas
• Costeleta de porco
• Sarda
• Atum

Snack Ideias

• Paus de carne de vaca
• Serky de carne de vaca
• Biltong ou droewors
• Ovos cozidos
• Caldo de osso

Lista de Alimentos Carnívoros Aprovados

Aqui está uma lista do que se deve comer numa dieta carnívora.

Tipo de alimento	Exemplo de alimentos
Carne vermelha	Carne de vaca, porco, cordeiro, caça selvagem, aves
Carne branca	Frango, peru, peixe, frutos do mar, sushi sashimi
Carne de órgão	Fígado, rins, língua, coração, cérebro
Gordura animal	Medula óssea, sebo
Eggs	Ovos de galinha, ovos de ganso, ovos de pato

Alimentos a evitar na dieta carnívora

Aqui está uma lista de alimentos que não está autorizado a comer numa dieta carnívora.

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Tipo de Alimentos	Exemplo de Alimentos
Leite*	Creme pesado, queijo, manteiga, ghee
Vegetables	Cauliflower, brócolos, batata
Fruit	Morangos, amoras, banana
Cereais	Pão, cereais, farinha
Nozes	Peanuts, amêndoas, macadâmia
Sobremesas	Chocolate, sorvete, barras proteicas

* Algumas pessoas ainda optam por ter alguns produtos lácteos como queijo na dieta carnívora.

Resultados antes e depois da dieta carnívora

Minha experiência pessoal de dieta carnívora de 30 dias antes de &Resultados depois.

Nada como fazer algo você mesmo para que você tente aprender e entender o efeito que a dieta carnívora terá no seu corpo. Eu adoro proteínas e comer carne, então tentar esta forma de comer (WOE) foi um bom desafio dietético, eu estava disposto a dar uma olhada.

O resumo das fotos mostra como eu perdi cerca de 10 libras (4,5 kg) de peso e minhas medidas de quadril e cintura desceram também. O meu objectivo não era perder peso, mas acabei por perder alguns quilos em excesso.

Ao fazer a experiência descobri um monte de coisas como:

• Quanto custa comer desta forma por dia?
• Que tipo de carne acho fácil e gosto de comer regularmente?
• O que é que este NÓS faria à minha glicemia e níveis de cetona?

Plus more.

Diquei os meus pensamentos todos os dias nos meus vlogs diários do YouTube sobre a minha experiência de dieta carnívora aqui e partilhei os meus níveis de cetona e medições de glicose no Biohackers Lab Instagram, como esta imagem abaixo. (Dica: Use o medidor Keto-Mojo.

Bom para saber para aqueles que procuram fazer keto-carnivore.

https://www.instagram.com/p/Bele28uHMU-/

Benefícios da Dieta Tudo-Carne

Existem muitos testemunhos positivos de como as pessoas estão se sentindo melhor ou vendo uma mudança positiva na sua saúde dentro de 30 dias após comerem desta forma.

• Plano de alimentação simples
• Não contar calorias dos alimentos
• Comer até a sua plenitude
• Ajuda na perda de peso
• Diminuir os níveis de inflamação
• Reduzir picos de glicose

Problemas de uma dieta All-MeatDieta da Carne

Algumas pessoas experimentam efeitos secundários indesejados na dieta.

• Constipação
• Fatiga
• Ganho de peso
• Tédio alimentar devido à falta de variedade de carne

Estas questões podem normalmente ser resolvidas abordando os erros comuns que se fazem abaixo.

Erros Comuns na Dieta Carnívora

1. Comer muito pouca comida (isto causa perda de peso excessiva indesejada ou outros sintomas)
2. Não beber água suficiente (beber para satisfazer a sede e evitar a desidratação)
3. Não adicionar sal aos alimentos (você pode experimentar os mesmos sintomas da gripe keto nesta dieta também)
4. Comer uma dieta moderada de toda a carne com frutas adicionadas, vegetais & outros tipos de hidratos de carbono
5. Anular carnes gordas (não tema o colesterol é bom para si)

Onde Comprar Carne

• Seu talhante local loja (ótimo lugar para aprender & discutir qualquer coisa de carne)
• Mercado local de supermercado
• Mercado local de fazendeiros (ótimo lugar para aprender & fazer perguntas)
• Pedido de carne online entregue em sua casa
  • Pedido da Amazónia
  • Pedido dos EUA Wellness Meats (Fornecedor de Carne de Grama Fed)

Como para Cozinhar na Dieta Carnívora

Utilizar Aparelhos de Cozinhar Carne

Aqui está uma lista de aparelhos e utensílios de cozinha que ajudam ao prazer da experiência culinária carnívora.

Apanha uma boa tábua de corte para carne

Apanha um bloco de talhos para cortar &Cortar toda a tua carne. Gosto deste bloco de corte de bambu Neet na Amazon.

Pega uma boa faca para cortar todos os cortes de carne

Pega uma faca afiada desenhada para cortar facilmente pedaços grandes em porções menores para cozinhar. Gosto desta faca Victorinox Fibrox Pro na Amazon.

Pega uma frigideira ou frigideira de ferro fundido

Cozinha a tua carne no topo do fogão como um chef profissional. Eu gosto desta frigideira de ferro com assinatura Le Creuset na Amazon para cozinhar qualquer coisa.

Pega um bom conjunto de facas para bifes

Desfrute de seu prato de carne cortando-a facilmente em seu prato de jantar com uma boa faca para bifes como o conjunto de facas para bifes KEEMAKE.

Carnívoros Livros de Receitas de Dieta

Criei aqui uma lista de 10 livros de receitas de carne que vão do modo principiante ao modo chef avançado.

Existem três livros rápidos se você precisar.

1. Carnívoros de Michael Symon: 120 Receitas para Amantes da Carne – como o título do livro diz, muitas receitas para carnívoros famintos de carne. Adquira o livro na Amazon aqui.
2. Meathead: The Science of Great Barbeque and Grilling by Meathead Goldwyn- Meathead é um famoso cozinheiro que o levará numa viagem gastro científica sobre como cozinhar a melhor carne. Adquira o livro sobre a Amazon aqui.
3. Meat: Everything You Need to Know by Pat LaFrieda – este é mais um livro didático sobre tudo que a maioria de nós precisará saber sobre tipos de cortes, fontes e cozinhando carnes diferentes. Adquira o livro sobre a Amazon aqui.

Carnivore Grupos e Fóruns de Apoio à Dieta

Se você precisar de suporte online de outros seguindo esta forma de comer (WOE) então eu recomendaria os seguintes recursos:

• O treinamento online de saúde do Sistema de Treinamento Carnivore pelo Dr Shawn Baker
• O nEqualsMuita experiência iniciada pelo Dr Shawn Baker
• O grupo público do Facebook World Carnivore Tribe
• O grupo Zero Carb Health fechou no Facebook
• O grupo Principia Carnivora fechou no Facebook
• O fórum do subredito Zero Carb

Perguntas frequentes sobre dieta Carnivore

Q: Só preciso de comer carne de erva?

Não, a carne alimentada com erva tem benefícios para a saúde e ecologia, mas tende a custar mais. Não há problema em comer carne que não custa muito e se enquadra no seu orçamento mensal disponível. Não deixe que a escolha ou a tentativa de encontrar apenas carne de erva alimentada/acabada o impeça de começar.

Q: Posso comer carne processada?

Sim, você pode comer carnes frias processadas como presunto, salame, chouriço, & pepperoni. No entanto, é melhor evitá-las nos primeiros 30 dias, se possível. Isto é porque você pode estar ingerindo sem saber, enchimentos de carboidratos extras com estes tipos de charcutaria.

Q: Que Snacks São Amigáveis aos Carnívoros?

Carnívoros amigáveis aos snacks de carne incluem barras de carne Epic, carne de bife liso, carne seca ou bife de biltong sul-africano.

Q: São Salsichas & Bacon Ok para Comer?

Sim, bacon é ótimo para comer o quanto você quer. No entanto, algumas salsichas contêm ingredientes adicionados, como o trigo, para ajudar a enchê-las. Portanto, cuidado para comer apenas cachorros quentes baratos & salsichas de porco.

Q: Esta é uma dieta de longo ou curto prazo?

Pode ser usada para mudanças necessárias de saúde a curto prazo, como perda de peso ou benefícios gerais para a saúde a longo prazo. Você vai encontrar pessoas como Kelly Hogan nos fóruns da comunidade de dieta zero carboneto no Facebook e Reddit que têm comido uma dieta apenas de carne por vários anos ou décadas, sem efeitos negativos para a saúde relatados por eles. Um bom exemplo de alguém que tem comido uma dieta só de carne desde 1998 é Joe Andersen e sua esposa. Você só pode fazer da dieta carnívora uma nova forma de vida para você se sentir & ver os benefícios em seu corpo.

Q: E sobre o risco de prisão de ventre?

A pergunta mais comum é a preocupação em se tornar constipado. Você verá que provavelmente terá movimentos intestinais regulares com menos fezes por dia. Isto é dito porque a carne é mais facilmente quebrada e absorvida nos intestinos e por isso há menos produção vs uma dieta rica em fibras insolúveis. Este gráfico de fezes é um bom guia sobre a consistência, que pode mudar dependendo de muitos fatores.

Q: Comer muita carne causa danos aos rins?

Não, comer mais carne não causa danos aos rins ou fígado. Há uma boa pesquisa que desmentiu o mito de que comer a dose diária recomendada de proteína ou até mesmo mais causa danos aos rins. Na verdade, o oposto pode acontecer e a função renal pode melhorar removendo o excesso de glicose da dieta e melhorando a sensibilidade à insulina.

Temos dados de 2 anos 📊 mostrando que 💪🏻 bodybuilders que consomem > 3g/kg/d não têm efeitos adversos na função renal ou hepática. Isso é que é muita proteína! 🥩🥛🍳🍗 pic.twitter.com/wtb3oscWXp

– Jose Antonio PhD (@JoseAntonioPhD) 6 de Maio de 2018

Q: Preciso de tomar suplementos?

Não, não deve precisar de tomar suplementos numa dieta carnívora. No entanto, algumas pessoas podem encontrar um benefício ao tomar algum suporte electrolítico como um suplemento de magnésio ou potássio.

Q: Será que vou obter vitamina C suficiente?

Sim, comer uma dieta de carne e carne de órgão vai dar-lhe vitamina C suficiente e evitar o escorbuto.

Carnívoro de longa duração, Amber O’ Hearn, explica que este não é o caso e porque não. Os carnívoros exigentes sentem que se você está comendo os tipos certos de carne, e o suficiente deles, isso deve fornecer todas as suas necessidades de vitaminas e minerais necessários.