Como adoçar sob morangos maduros ou azedos

Yay!!! É a época dos morangos! A época dos morangos é o pontapé de saída local para um verão de grandes produtos. Não há muito melhor que morangos maduros, recém-colhidos. Todos ficam excitados e um pouco loucos durante os primeiros dias da estação. A procura é alta e as bagas estão em movimento. Para acompanhar a loucura, você vai descobrir que às vezes as bagas são colhidas à pressa. Se não estiveres a apanhar as tuas, podes encontrar um pouco demais debaixo de morangos maduros. Não tão doces e deliciosos.

Sabes o que mais não é tão doce & delicioso – a maioria dos morangos que compro ao longo do ano nas minhas mercearias locais. Parecem bagas grandes, brilhantes e suculentas – mas quando as prova, bem, não sabe muito 🙁

A primeira coisa que faço quando levo bagas para casa é retirá-las das suas caixas, enxaguá-las e deixá-las secar ao ar. Assim elas estão prontas para comer. Esta também é a hora que você deve inspecionar as bagas ruins que precisam ser jogadas fora ou muito machucadas & bagas excessivamente maduras que precisam ser comidas imediatamente.

Então o que fazer com esses morangos azedos esverdeados e esverdeados. Fácil. Pique todas as suas bagas limpas, coloque-as numa tigela e misture-as com um pouco de açúcar. Cubra e leve à geladeira por algumas horas. O açúcar e os sucos ácidos naturais dos morangos misturam e maceram/marinam as bagas em doçura. Não é necessário fazer um simples xarope – os sumos de bagas fazem-no por si. Isto funciona melhor com uma mistura de suculentas bagas maduras e não tão maduras.

É isso mesmo. Às vezes eu me sinto tolo afirmando o que parece óbvio para muitos. Depois de ter uma conversa com uma mulher mais velha na mercearia hoje, percebi que há muita gente que não conhece truques tão pequenos.

Em outra nota, se a colheita de morangos é abundante, compre enquanto é barata. Morangos congelam muito bem – ainda mais se você tiver um selador a vácuo.

Okay, chega de leitura! Saia e compre morangos frescos – a estação não dura muito tempo!

Obrigado por ter passado por cá! Espero que tenha um belo dia : )

-Amanda-

Como adoçar sob morangos maduros ou azedos

Amanda

Morangos maduros? Não os deite fora! Use este truque simples para adoçar aqueles morangos azedos, brancos/verdes!

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