Chinese Orange Chicken melhor do que você já teve antes! Está repleta de sabor a laranja fresca – aqui não há marmelada de laranja em frasco ou xarope de milho. É muito melhor do que o Panda Express e outros restaurantes de cadeia chineses de frango com laranja.
Recebes pedaços de frango do tamanho de uma dentada que são fritos até à perfeição dourada, e são revestidos com o molho mais espantoso, doce e pegajoso. Falando de deliciosa comida de conforto!
A Galinha Laranja Caseira
Esta receita de frango de laranja fácil é um prato de comida chinesa clássico super popular que é super popular aqui nos Estados Unidos e por uma boa razão. São pedaços de frango fritos e mal passados cobertos com um irresistível molho de laranja doce e picante. É demasiado bom!
Todos os membros da família vão adorar esta receita! Será provavelmente uma daquelas receitas que o cônjuge, filhos, amigos, pais, etc. pedem uma e outra vez.
O segredo está no molho aqui. O molho de laranja é realmente o que torna esta receita tão boa! É uma mistura deliciosa de suco de laranja fresco e raspas, mais caldo de galinha – porque usar água?
Então você também recebe uma mistura doce, salgada e azeda do açúcar, molho de soja e vinagre e depois há até mais uma camada de sabor fresco do gengibre, alho e cebola.
Skip the take-out tonight e faça este delicioso prato de take-out em casa!
Serve frango chinês de laranja com arroz branco, arroz integral, ou mesmo arroz de couve-flor. E não se esqueça de usar pauzinhos, a comida chinesa só sabe melhor quando comida com pauzinhos, certo?
Chinese Orange Chicken Ingredients
Para o frango de laranja fácil e o molho de laranja especial que você vai precisar:
- Seios de frango
- Caldo de frango
- Sumo de laranja e raspas
- Vinagre branco
- Solho de soja
- Açúcar gratinado
- Seco gengibre
- Cebola amarela
- Garrola
- Sriracha
- Pimenta
- Amido de milho
- Água
- Egivas
- Óleo de erva-doce ou amendoim, para fritar
- Cebola verde e sementes de sésamo, para guarnecer
Como Fazer Frango Laranja
- Para fazer este frango de laranja caseiro, marinhe os pedaços de frango com um simples molho de frango de laranja, reservando 1/3 do molho e engrossando-o para o revestimento no final.
- Em seguida, você drageia os pedaços de frango marinado em ovos, seguido por amido de milho e fritar em óleo quente até ficarem perfeitamente dourados e crocantes.
- E você termina cobrindo-os com aquele molho de laranja verdadeiramente irresistível.
Pode dar alguns passos para fazer frango de laranja chinês, mas depois de uma dentada você vai perceber que valeu a pena!
Posso usar mel em vez de açúcar?
Para torná-lo um pouco mais saudável você poderia tentar trocar metade do açúcar com mel por outra deliciosa opção. Eu só não recomendo usar todo o mel ou o sabor será muito forte.
Como reaquecer o frango laranja
Se você tiver sobras de frango laranja, não reaqueça no microondas. O frango pode ficar emborrachado.
Em vez disso, reaqueça o frango laranja chinês em uma frigideira com um gole de óleo vegetal. Você quer aquecê-lo em fogo médio e mexer de vez em quando para aquecê-lo uniformemente.
Dicas para o Melhor Frango Laranja
- Frite o frango em lotes para evitar que a temperatura do óleo caia. O óleo precisa ficar quente o suficiente para fritar o frango adequadamente.
- Sumo de laranja espremido a gosto é fundamental nesta receita. O recheio engarrafado não se compara!
- Eu gosto de decorar o meu frango de laranja caseiro com sementes de sésamo e cebolinhas verdes picadas. Adiciona um pop de sabor fresco e textura agradável.
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Chinese Orange Chicken
Ingredientes
- Peitos de frango sem pele sem osso de 1 1/2 lbs, cortar em peças de 1 – 1 1/2 polegada
- 1 copo baixocaldo de galinha de sódio
- 1 colher de sopa de casca de laranja ralada finamente (casca de 1 1/2 laranjas bastante grandes)
- 1/2 chávena de sumo de laranja espremido na altura
- 1/3 chávena de vinagre branco
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de gengibre seco
- 2 colheres de sopa de cebola amarela ralada (certifique-se de obter um pouco do suco ao medir)
- 2 dentes de alho, finamente picado
- 1 colher de chá de molho quente Sriracha (opcional)
- Pimenta preta ou branca moída na altura, a gosto
- 1 1/4 de chávena + 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água fria
- 2 ovos grandes
- óleo vegetal ou de amendoim, para fritar
- Cebola verde picada e sementes de sésamo, para guarnição (opcional)
Instruções
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Põe pedaços de frango num saco reselável em tamanho de galão, reserve.
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Numa panela média combine caldo de galinha, raspa de laranja, suco de laranja, vinagre, molho de soja, açúcar granulado, gengibre, cebola amarela, alho, Sriracha e pimenta.
-
Basta bem misturada, em seguida, meça 2/3 da mistura e despeje-a sobre o frango em saco reselável.
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Seal bag enquanto pressiona o excesso de ar para fora, e pressione o frango para dentro da marinada.
Notas
- Frite o frango em lotes para evitar que a temperatura do óleo caia. O óleo precisa ficar quente o suficiente para fritar o frango adequadamente.
- Fonte de receita: Classe de Cozimento