Can You Bake Cookies On Aluminum Foil?

Cookies são adorados tanto por crianças como por adultos. Em qualquer ocasião especial – os biscoitos são um alimento básico que traz alegria a todos. Eles não só fazem sobremesas e lanches fantásticos, mas também cestas de biscoitos podem fazer presentes maravilhosos para os seus entes queridos.

Estas coisas deliciosas são simples, versáteis e fáceis de fazer. Mas há perguntas que as pessoas têm sobre os métodos de cozimento, e uma comum é ‘Você pode fazer biscoitos em papel alumínio? Vamos tentar responder a essa pergunta aqui.

5 Dicas para obter o melhor resultado de assar em folha de alumínio

Aven um padeiro amador pode fazer bolachas deliciosamente delicadas com um pouco de orientação. Mas tentar um novo método como assá-los na folha de alumínio pode parecer uma ideia assustadora.

Você encontrará muitas pessoas dizendo que você nunca deve tentar assar biscoitos na folha de alumínio. Embora eles possam ter tido más experiências tentando este método, é certamente possível e não é uma má idéia.

No entanto, se você mantiver uma mente aberta e uma atitude experimental, você vai descobrir que seguir estas técnicas pode tornar sua vida muito mais fácil se você seguir as diretrizes adequadas.

Aqui estão algumas dicas cruciais que você deve seguir para obter o melhor de assar seus biscoitos em papel de alumínio.

Dica 1: Gentilmente Unte Sua Folha de Alumínio

Os cookies contêm altas quantidades de substâncias pegajosas como açúcar, chocolate, manteiga de amendoim, e muitas outras. Como em qualquer tipo de superfície, eles irão aderir ao alumínio quando aquecidos e caramelizados.

Para evitar isso, aplique quantidades adequadas de spray de cozimento em sua folha de alumínio. Como alternativa, você também pode usar manteiga em sua folha de alumínio como graxa. Mas se você estiver usando manteiga, não use muito.

Aplique um leve pincel de manteiga para obter os melhores resultados. A manteiga pode queimar rapidamente, e usá-la em excesso pode dar aos seus biscoitos um sabor queimado.

Dica 2: Não Coloque Biscoitos com Altas Quantidades de Ácido em Folha de Alumínio

Alumínio pode reagir com ácidos como suco de limão e lixívia nos seus alimentos durante a fase de cozedura. Não use folha de alumínio para assar barras de limão ou biscoitos com cerejas neles.

Tip 3: Diminua seu tempo de cozimento

Usar folha de alumínio para assar vai cozinhar os fundos mais rápido do que usar papel pergaminho. Portanto, reduza o tempo de cozimento em receitas que requerem o uso de papel de pergaminho se você estiver usando papel de alumínio.

Você deve reduzir o tempo total de cozimento em 5%-10% com base na sua doação preferida.

Tip 4: Use menos calor

Quando você usa papel de pergaminho em um tabuleiro, ele cria uma barreira de transferência de calor entre o fundo dos seus biscoitos e o tabuleiro metálico, resultando em um cozimento uniforme da massa dos biscoitos.

No entanto, o alumínio é altamente condutor de calor. Ele aquecerá muito mais rápido e transferirá o calor para seus biscoitos em um flash.

Usar 10F ou 5F graus mais baixo resultará em melhores resultados ao usá-los como superfície de cozimento.

Tip 5: Use alumínio para serviço pesado

Você deve tentar usar alumínio para serviço pesado, especialmente se você planeja não usar sua bandeja de cozimento – como discutiremos mais tarde. Folha de alumínio leve e barata pode facilmente rasgar e permitir que a massa dos biscoitos caia pelas rachaduras.

>

Se você não quiser uma bagunça enorme no seu forno ou na sua cozinha, pegue a folha de alumínio mais pesada.

Razões para assar biscoitos em folha de alumínio

Você pode agora se encontrar fazendo a pergunta, ‘Por que eu deveria até mesmo tentar assar biscoitos em uma folha de alumínio? Então, compilamos algumas grandes razões para você experimentar este método.

Você ficou sem papel de pergaminho

Você já esteve em uma situação em que teve um desejo por alguns biscoitos, e você preparou uma massa de biscoito, mas de repente percebe que não tem mais papel de pergaminho?

Se tiver alguma folha de alumínio, pode usá-la em vez do papel de pergaminho e poupar uma viagem indesejada até à loja.

Não tem um tabuleiro disponível

Durante as férias, poderá encontrar todos os tabuleiros ocupados em fazer outros pratos, e não tem nada para assar os seus biscoitos.

Você pode facilmente criar uma superfície de assar improvisada para as suas bolachas, pegando um pedaço de folha de alumínio.

Coloque simplesmente a folha de alumínio nas grelhas do seu forno o tempo e largura que você precisar, e envolva as bordas externas ao redor da grelha para fazer uma plataforma estável para assar as suas bolachas.

Limpar é muito mais fácil

Ao assar em uma folha de alumínio, você pode virtualmente eliminar qualquer tipo de limpeza que resulte do processo de assar. Após a cozedura, você pode simplesmente colocar os biscoitos em um refratário e jogar fora a folha de alumínio.

Cookies Will Stick Less

Muito tempo, após cozer em papel de pergaminho, seus biscoitos vão querer grudar no papel de pergaminho, e forçá-los a sair vai danificar os biscoitos, ou um pouco de papel de pergaminho pode sair com eles.

Aluminum cozinha os fundos mais rápido. Se uma quantidade adequada de massa lubrificante for aplicada a eles, reduzirá as chances de colar.

Você gosta de seus biscoitos Crispier no fundo e Chewy no centro

Fazer seus biscoitos em papel alumínio na quantidade certa resultará em biscoitos com uma consistência que está entre assar diretamente em uma bandeja e assar com papel de pergaminho.

É uma textura única que você não pode obter de outra forma. Eles serão ligeiramente mais duros por fora do que assar em papel de pergaminho e húmidos e mastigados por dentro.

Para fazer moldes personalizados

Folha de alumínio pode ser usada para fazer qualquer tipo de forma que você quiser com os seus biscoitos. Se você está planejando assar biscoitos de barra, biscoitos merengues, ou biscoitos tipo macarrão – usar folha de alumínio para criar sua forma desejada para assar pode certamente ajudar.

Você precisa assar um grande número de biscoitos de forma rápida

Se você estiver assando para ocasiões especiais ou para a venda de bolos, você pode precisar assar muitos biscoitos em um curto espaço de tempo.

Passar em folha de alumínio requer um tempo de cozimento mais curto. Vai ajudá-lo a fazer com muitos lotes muito mais rápido. Como bônus, você também não vai precisar de muitas bandejas de cozimento.

Try It Yourself Com esta informação, sua confusão deve ser clara sobre quando e como você pode fazer biscoitos em folha de alumínio. Siga as dicas e experimente fazer diferentes tipos de biscoitos usando folha de alumínio como sua superfície de assar.