Proibição, que era suposto restringir a produção, transporte e venda de licores, ironicamente levou os americanos a produzir álcool e rumrunners para contrabandear substâncias proibidas. Era também a década sem lei dos anos 20, quando o comércio de contrabando estava em alta operação.
O álcool produzido ilegalmente era chamado de Moonshine, ou “hooch” e é dito ser o “Mountain Dew” original. Ele usava um alambique para extrair o álcool. Durante a Proibição, casos relatados de envenenamento e cegueira se espalham entre os usuários do Moonshine.
A ingestão de metanol por beber Moonshine é há muito tempo a causa da cegueira. No processo de produção de álcool, o metanol é produzido pela ingestão de grãos ou frutos ricos em pectina. Quando o metanol é consumido, ele se transforma em formaldeído que pode causar danos aos olhos e em casos severos de cegueira. Isto, porém, poderia ser evitado, as primeiras onças que saem do destilador, que contêm o metanol, só precisam ser descartadas. Os receios de ficar cego por beber ‘brilho não são fundados, os falsos horrores sobre o metanol no luar só foram aprofundados por causa de alguns contrabandistas que intencionalmente incluíam anticongelantes como o metanol para cortar o álcool para obter mais lucro.
Casos de envenenamento aconteceram devido aos primeiros lunáticos que não foram cautelosos na sua produção. Alguns contrabandistas usaram radiadores de carro que foram contaminados com chumbo como condensador para destilar álcool. Isto resultou adversamente em vários incidentes de envenenamento por chumbo durante a década de 1920. Felizmente, os alambiques de uísque moderados são montados usando solda sem chumbo para evitar riscos potenciais à saúde.
Os contos do contrabandista são coisas do passado. As experiências da Proibição tornaram-se a base para criar melhores práticas de destilação dos dias de hoje. Os amadores dos tempos modernos fazem o seu próprio “hooch” seguindo orientações explícitas de segurança. Estas instruções asseguram que a luz da lua é segura para o consumo humano. Quando preparado correctamente, o luar é tão seguro para beber como o aguardente que se compra numa loja.