Biscoitos de Palheiro – Sem Biscoitos de Aveia com Chocolate para Assar

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Biscoitos de palheiro são um deliciosamente mastigável biscoito de chocolate sem bolacha com farinha de aveia e coco. São feitos com ingredientes simples de despensa, super fáceis, e adorados tanto por crianças como por adultos.

Não Biscoitos de palheiro de palheiro

Você já experimentou biscoitos de palheiro? Às vezes eles são chamados de macarrões (não confundir com macarrões franceses). Ou até mesmo nenhum biscoito de aveia de chocolate para assar.

São uma receita clássica que leva cerca de 10 minutos para fazer, e seriamente deliciosa graças ao chocolate, aveia e coco.

Biscoitos de palha são provavelmente a receita definidora da minha infância. Minha avó fazia um lote enorme, e nós levávamos para casa um balde de sorvete quase sempre que íamos à casa dela. Hoje em dia, eu sempre espero ansiosamente que minha prima Tanya os faça no Natal.

Mas ao invés de esperar por dezembro para rolar – eu achei que era hora de compartilhar a receita aqui no blog.

Fazer estes biscoitos sem aveia de chocolate é super fácil:

1. Adicionar a aveia e o coco a uma tigela.
2. Em uma caçarola média adicionar a manteiga, leite, cacau em pó e açúcar.
3. Borrar até ferver durante 5 minutos enquanto se bate.
4. Deite a mistura na tigela com a aveia e o coco e misture.
5. Deixe cair colheres de sopa da massa sobre uma folha de biscoitos forrada, e coloque no frigorífico para deixar os biscoitos endurecerem.

Yup – são assim tão fáceis. O único truque para as fazer é certificar-se de que bate suavemente a mistura de manteiga enquanto ferve para que o leite não queime.

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Que tipo de aveia devo usar? Você pode usar aveia rápida ou aveia grande em flocos/antiga aveia para estes biscoitos de palha. Eu não recomendo o corte de aço porque são muito duras e crocantes.

Você também pode usar coco adocicado ou não adocicado – depende de você.

De qualquer forma – são totalmente deliciosas.

Eu adoro absolutamente o sabor de chocolate fudgy, textura crocante mastigável, e como estes biscoitos de palheiro de chocolate são fáceis de fazer. Por isso, se estes biscoitos foram um alimento básico da sua infância – ou uma receita totalmente nova para si – eu definitivamente recomendo que os experimente. E como são tão fáceis de fazer, não há nada que te impeça de fazer deliciosas bolachas de palheiro!

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Biscoitos de palheiro

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Biscoitos de palheiro são um deliciosamente mastigável biscoito sem bolacha com farinha de aveia e coco. São feitos com ingredientes simples de despensa, super fáceis, e adorados tanto por crianças como por adultos.

Tempo de preparação10 minutos

Tempo total45 minutos

Curso: Sobremesa

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Porções: 30 biscoitos

Autor: Fiona Dowling

Ingredientes

• 3 chávenas de aveia*
• 1 chávena de coco ralado***
• 1/2 chávena de manteiga sem sal
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 2 chávenas de açúcar

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Instruções

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  Numa tigela média, misture a aveia e o coco.
• Adicionar a manteiga, leite, cacau e açúcar a uma caçarola média em fogo médio
• Bater suavemente enquanto tudo derrete, depois levar a mistura a ferver durante 5 minutos enquanto se bate suavemente.
• Deitar a mistura de chocolate na tigela com a aveia e o coco e misturar.
• Derramar colheres de sopa do tamanho de uma colher de sopa sobre uma assadeira forrada com papel de cera e colocar na geladeira por 30 minutos para endurecer.

Notas

*A aveia velha de moda ou rápida funciona bem. Não recomendo aveia cortada em aço.

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**Coco adoçado ou não adoçado.

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