Esta receita de aveia Overnight fácil é um pequeno-almoço simples e saudável que pode preparar com antecedência para manhãs ocupadas e personalizar com muitos complementos e coberturas!
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Feliz Ano Novo! Como muitos de vocês, eu estarei pressionando o botão reset nos meus hábitos alimentares no Ano Novo. Um desses hábitos fáceis de sentir bem desde 2013 é preparar aveia noturna à noite enquanto preparo os almoços dos meus filhos. Fiz muitas perguntas sobre como preparo a minha aveia nocturna. Neste post, vou mostrar como faço minha receita básica de aveia noturna, compartilhar algumas dicas para fazê-la por conta própria e mostrar quatro das minhas combinações favoritas de aveia noturna.
Esta receita de aveia noturna é um ótimo café da manhã saudável que você pode preparar com antecedência e que pode durar a semana toda. Por isso, é uma óptima ideia para preparar uma refeição de domingo à noite para a semana de trabalho.
- O que são aveia nocturna?
- Que ingredientes precisa para a receita de aveia durante a noite?
- Como fazer aveia nocturna básica?
- 1 parte de aveia + 1 parte de leite + 1/8 parte de sementes
- Overnoite Ideias para receitas de aveia
- Dicas para fazer a melhor aveia noturna
- Para mais receitas de aveia:
- Aveia Noturna Fácil
- Ingredientes
- Base
- Manteiga de amendoim & Geleia
- Torta de maçã
- Banana Nutella
- Almond Joy
- Instruções
- Video
- Notas
- Nutrição
O que são aveia nocturna?
Se nunca comeu aveia nocturna, são basicamente um método sem cozedura para fazer aveia. Assim, em vez de cozinhar farinha de aveia no fogão ou no microondas, você molha a aveia crua com leite. Esse processo de molho permite que a aveia absorva o líquido e os amoleça o suficiente para comer crus. Você só precisa deixar a aveia de molho e descansar no frigorífico por 2 horas. Mas, é ideal se a deixar de molho durante a noite…daí o nome aveia durante a noite!
Na manhã seguinte tem uma tigela ou frasco ou “papa de aveia” pronto a comer, delicioso e cremoso. A consistência é como uma papa de aveia ou pudim. Faz com que o pequeno-almoço seja fácil e conveniente, com uma textura mais densa e cremosa do que as papas de aveia quentes.
O melhor de tudo é que colhes todos os benefícios saudáveis da aveia num pequeno-almoço divertido:
- Contem mais proteínas do que a maioria dos grãos (5g por porção).
- São uma rica fonte de fibras, o que te ajuda a sentir mais cheio (4g por porção).
- Têm elevado teor de antioxidantes, o que pode ajudar a baixar os níveis de pressão arterial.
- Podem ajudar a perder peso, fazendo-o sentir mais cheio e abrandando o esvaziamento do estômago.
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Que ingredientes precisa para a receita de aveia durante a noite?
- Aveia: Este é realmente o único ingrediente que não é negociável. Certifique-se de usar a aveia simples à moda antiga e não aveia rápida porque a consistência é melhor com a aveia enrolada. Você também pode usar aveia sem glúten.
- Leite: Para a parte líquida, você pode realmente fazer isto com água! Mas é mais comum o uso de leite. Você pode usar leite gordo, 2% ou com pouca gordura. Você também pode usar leite à base de plantas como leite de amêndoa, leite de coco, leite de caju ou leite de aveia.
- Chia Seeds (opcional): Estas sementes são embaladas com toneladas de nutrição, e ajudam a dar à aveia uma textura semelhante a um pudim. Por isso gosto sempre de incluí-las na minha receita base.
- Iogurte grego ou vegan (opcional): Isto dá à aveia um sabor picante, textura cremosa e reforço de proteínas.
- Extracto de baunilha (opcional): Isto realça todos os sabores que vão para a aveia durante a noite, bem como dá-lhe um sabor doce sem qualquer adoçante.
- Adoçante (opcional): Use mel ou xarope de ácer para adoçar a mistura, especialmente porque a aveia pode ser um pouco suave por si só.
- Coberturas: Aqui você pode se divertir com frutas frescas, frutas secas, manteigas, nozes, sementes e especiarias (como canela, noz moscada ou cardamomo). Há tantas ideias e combinações de coberturas, e acho que é isso que torna esta receita tão versátil!
Como fazer aveia nocturna básica?
É tudo sobre as proporções na minha opinião para obter a consistência que você gosta. Por isso recomendo que comece com a proporção sugerida abaixo e depois adicione mais leite ou use menos leite até encontrar o que funciona perfeitamente para si! Uma vez que você prega abaixo a proporção da receita básica de aveia noturna, o céu é o limite com as combinações de sabor e coberturas.
Aqui está minha proporção simples:
1 parte de aveia + 1 parte de leite + 1/8 parte de sementes
Para começar, combine aveia à moda antiga e sementes de chia. Você pode usar uma tigela, um vaso de pedreiro ou apenas alguns copos de vidro como eu fiz aqui.
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>Próximo adicione o iogurte grego ou vegan e o extrato de baunilha.
E depois adicione o adoçante de escolha e o leite. Em seguida, misture a aveia durante a noite até que não veja grumos. Em seguida, sele ou cubra com uma tampa, e refresque no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou durante a noite.
> Na manhã seguinte, pegue numa colher, adicione as suas coberturas favoritas e escave!
Overnoite Ideias para receitas de aveia
Geleia de Manteiga de Amendoim: É como comer uma sandes de manteiga de amendoim em forma de aveia nocturna. Eu coloco manteiga de amendoim, geléia de morango, morangos frescos cortados e amendoins esmagados. Tem um sabor doce e salgado que me lembra a minha infância.
Pie de Maçã: Com a combinação de maçãs picadas, nozes pecan, xarope de ácer e canela moída, esta variação é uma óptima receita de Outono que tem um sabor doce quente e crocante satisfatório da fruta e nozes.
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Banana Nutella: O nome desta receita diz tudo. Você tem bananas e tem Nutella…será que pode dar errado? Eu recomendaria muito esta para quem é céptico em experimentar aveia durante a noite, especialmente crianças. A banana e a Nutella juntas têm um sabor rico e decadente que faz parecer que estás a saborear a sobremesa, em vez de um pequeno-almoço nutritivo. Eu sei que a Nutella não é a mais saudável, mas um bocado dela aqui não é nada demais. Eu também adiciono avelãs esmagadas e lascas de chocolate para realçar o sabor.
Almond Joy: Estamos todos familiarizados com a popular barra de chocolate, e eu estava francamente obcecado com o seu crescimento. Então esta receita lembra esses sabores e é provavelmente uma das minhas formas mais favoritas de fazer aveia durante a noite. Eu uso coco ralado, amêndoas esmagadas, mini pedaços de chocolate e xarope de bordo.
Dicas para fazer a melhor aveia noturna
- Faça-o dentro de um pote ou de um pote de pedreiro (com linhas de medida na lateral). Desta forma pode medir, misturar, refrigerar, carregar e comer a aveia durante a noite, tudo num conveniente recipiente.
- Use aveia laminada à moda antiga, não a aveia rápida. A aveia rápida vai ficar muito encharcada quando encharcada com leite. E não use aveia cortada em aço porque não amolecerá o suficiente para comer apenas com leite infelizmente.
- Aqueça-a se preferir aveia quente pela manhã. Embora a aveia durante a noite seja normalmente servida fria, você pode definitivamente comê-las mais quentes. Basta colocá-los no microondas por um minuto e não se esqueça de usar um frasco seguro para o microondas. Eu faço isto pela minha filha que odeia comida fria de manhã.
- Faça um molho para a semana. Como a aveia durante a noite normalmente fica bem no frigorífico até 5 dias, recomendo fazer um lote no domingo e tê-lo à mão no frigorífico durante toda a semana. Tenha cuidado se estiver a adicionar fruta antes porque normalmente não se mantêm frescos por mais de dois dias.
Se já experimentou esta receita de aveia Easy Overnight ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, então não se esqueça de classificar a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre a sua experiência em fazer isso. E se você tirar algumas fotos da receita, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa reposicionar as minhas histórias!
Para mais receitas de aveia:
- Como Fazer Farinha de Aveia
- Aveia de Aveia de Aço Assada
- Aveia de Mirtilo Assada
- Proteína de Aveia
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Aveia Noturna Fácil
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Ingredientes
Base
- ▢ ½ chávena de aveia enrolada à moda antiga
- ▢ ½ chávena de leite à escolha
- ▢ ¼ chávena nãoiogurte grego gordo
- ▢ 1 colher de sopa de sementes de chia
- ▢ 1 colher de sopa de adoçante à escolha mel ou xarope de ácer
- ▢ 1/4 colher de chá extracto de baunilha
Manteiga de amendoim & Geleia
- ▢ 1 colher de sopa de doce de morango
- ▢ 1 colher de sopa manteiga de amendoim
- ▢ ¼ taça de morangos em cubos
- ▢ 2 colheres de sopa de amendoins esmagados
Torta de maçã
- ▢ 1/4 chávena de maçãs cortadas em cubos
- ▢ 1 colher de sopa de nozes pecans picadas
- ▢ 2 colheres de chá de xarope de bordo
- ▢ ¼ colher de chá canela moída
Banana Nutella
- ▢ ½ banana cortada em fatias
- ▢ 1 colher de sopa de Nutella
- ▢ 1 colher de sopa de avelãs esmagadas
- ▢ 1 colher de sopa de pedaços de chocolate
Almond Joy
- ▢ ¼ xícara de coco ralado
- ▢ 1 colher de sopa de amêndoas picadas
- ▢ 1 colher de sopa de lascas de chocolate
- ▢ 2 colheres de chá de xarope de bordo
Instruções
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Colocar todos os ingredientes dentro de um grande recipiente de vidro e misturar até combinar.
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Cobrir o recipiente de vidro com uma tampa ou película plástica. Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite. As coberturas podem ser adicionadas na noite anterior ou imediatamente antes de servir.
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Descontraia e desfrute do recipiente de vidro no dia seguinte. Fino com um pouco mais de leite ou água, se desejado.
Video
Notas
Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.
- Torne-a vegan: Use leite à base de plantas, iogurte à base de plantas, e xarope de bordo para adoçante
- Faça-o sem glúten: Use aveia certificada sem glúten
- Faça-o sem açúcar: Omitir o adoçante todo junto ou usar puré de frutas na receita base
Nutrição: Note que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora nutricional on-line. Vai variar com base nos ingredientes específicos que você usa. Esta informação não deve ser considerada um substituto para o conselho de um nutricionista profissional. O valor nutricional é para uma porção sem qualquer cobertura.