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Todos adoram este ramen asiático picante, crocante, fácil, de 10 minutos. Tão delicioso e ridiculamente simples!
Existem milhões de maneiras de fazer este ramen asiático esbofeteado, mas eu queria dar a todos a versão mais fácil! Esta versão é toda montagem – sem cozinhar, e quase não é preciso cortar! Porque as coisas não precisam ser complicadas para serem deliciosas.
Utilizo um saco de mistura de couve pré-triturada / salada de repolho, algumas amêndoas pré-trituradas, macarrão de ramen esmagado e cebolinha verde. Isto é literalmente abrir alguns sacos, e despejá-los em uma grande tigela. Não fica muito mais fácil que isso!
- Asian slaw dress – honey sesame soy
- Asian slaw toppings
- Torrar o ramen?
- Opcionais
- Mais receitas que pode apreciar
- Receita de Ramen asiático
- Asian Ramen Slaw – Easy, 10 Minutos Receita
- Ingredientes
- Para o molho vinagrete de mel de soja
- Para o slaw
- Instruções
- Para o molho
- Para a bofetada
- Vídeo receita
- Nota de receita
Asian slaw dress – honey sesame soy
Que tipo de molho fica melhor neste crocante ramen asiático slaw? Tenho a certeza de que há muitas opções de compra na loja. Mas! Desafio-te a experimentar a minha versão caseira deste molho de soja com gergelim. Yum!
Este molho tem um sabor incrível e realmente dá um sabor incrível à bofetada. Não se preocupe! Demora apenas um minuto a misturar, e é uma combinação bastante simples: vinagre de arroz, óleo, molho de soja, mel e óleo de gergelim torrado.
Os sabores elogiam-se tão bem uns aos outros. YUM!
Asian slaw toppings
Então quais são os melhores toppings neste slaw? Você realmente não precisa de nenhum. Sabe muito bem como é.
Mas! Como topper opcional, adicionei algumas sementes de gergelim. Estas adicionam mais interesse visual do que qualquer outra coisa. Você já tem o sabor do óleo de gergelim torrado, então você realmente não precisa dele! Mas se você tem algumas e se sente tão inspirado, polvilhe algumas no topo.
Confissão: Eu tenho um frasco de sementes de sésamo que sobrou daquela fase do make-my-own-sushi que passei há algum tempo atrás. Ha! Desde então decidi que prefiro deixar outra pessoa fazer o sushi…LOL! Eu gosto mais quando não tenho que fazer.
E! Eu estava comprando um monte de ingredientes especiais que nunca usei em mais nada. E jogando fora um monte deles como eles estragariam. Estas sementes de sésamo são a última lembrança da fase.
Torrar o ramen?
Quando a minha mãe faz ramen asiático, ela sempre torrou o ramen numa frigideira com um pouco de manteiga. É tão delicioso!
Também, já ouvi outros falarem em tostar no forno, junto com as amêndoas primeiro. Embora saborosas, estas coisas não são totalmente necessárias na minha opinião.
Opcionais
Já vi outros acrescentarem coisas como laranjas de tangerina, edamame e um monte de outros add-ins. Se você quiser experimentar alguma dessas coisas, fique à vontade!
Mas esta é sempre a receita base, e a mais fácil de se fazer, que eu sempre gostei. Especialmente por um esforço tão mínimo.
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Asian Ramen Slaw – Easy, 10 Minutos Receita
Todos adoram este ramen asiático picante, crocante, fácil e com 10 minutos de duração. Tão delicioso e ridiculamente simples!
Ingredientes
Para o molho vinagrete de mel de soja
- 1/3 chávena de vinagre de arroz, liso
- óleo de 2/3 chávena (usei óleo de abacate, mas vegetais ou canola também funcionam)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado (estou a usar Trader Joe’s)
- 1 colher de sopa de molho de soja ou Tamari (usei baixo sódio)
- 2 colheres de sopa de mel
Para o slaw
- 1 saco de mistura de salada de repolho (saco de 16 onças)
- 2 pacotes de massa de ramen, não cozinhado, qualquer sabor, Embalagens de 3 onças (descarto a mistura de condimentos)
- 4 caules de cebola verde, cortados em rodelas
- 1 chávena de amêndoas finas cortadas
Instruções
Para o molho
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Medir o vinagre de arroz, óleo de abacate, óleo de gergelim, molho de soja e mel para um frasco com tampa apertada.
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Pôr a tampa, e agitar para combinar; reservar.
Para a bofetada
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Retirar o ramen dentro da embalagem não aberta, usando a extremidade de uma colher de pau.
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Adicionar a mistura de sopa (descarte o molho se ele veio com algum – o meu não veio) a uma grande tigela de mistura.
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Adicionar as amêndoas, o ramen partido (descarte a mistura de tempero) e a cebolinha verde à tigela.
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Adicionar o tempero, e atirar para combinar.
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Opcional: polvilhar com sementes de sésamo para guarnecer, se desejado.
Vídeo receita
Nota de receita
Pode tostar o ramen numa frigideira com um pouco de manteiga, se desejar. Ou torrar no forno durante alguns minutos com as amêndoas numa frigideira. Não se preocupe, a bofetada é realmente deliciosa mesmo que você não faça isso!
Se você está fazendo isso adiante, eu sugeriria manter o ramen separado, e depois jogá-lo no ramen logo antes de servir para preservar o crocante.
Nota: Este post apareceu originalmente em A Pinch of Healthy 18 de janeiro de 2017.
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