Alergia ao leite vs Intolerância ao leite

Quando pensamos no leite temos tendência a pensar em todos os produtos que são feitos a partir do leite, tais como, iogurtes, manteiga, gelado, queijo, chocolate, etc. É o líquido branco que bebemos que é produzido pelas fêmeas, mais facilmente disponível a partir de vacas, ovelhas ou cabras. O leite é a principal fonte de nutrição dos bebês antes que eles sejam capazes de digerir outros tipos de alimentos.
Em muitas culturas do mundo, especialmente no mundo ocidental, os seres humanos continuam a consumir leite além da infância; os seres humanos são a exceção no mundo natural por consumir leite além desta etapa da vida. Mas o que acontece quando você está experimentando alguns efeitos colaterais desconfortáveis quando consome leite?

O que é uma alergia ao leite?

Uma alergia alimentar é uma reação adversa envolvendo seu sistema imunológico que trata erroneamente a proteína do leite como uma ameaça. Normalmente, os sintomas de uma alergia ao leite levam apenas um curto período de tempo, muitas vezes dentro de 2 horas. Sem ajuda médica, isto pode levar a anafilaxia que pode ser fatal.

Quais são os sintomas de uma alergia ao leite?

Os sintomas da alergia ao leite podem aparecer muito rapidamente. Os sintomas incluem:

• Rash da pele ou urticária
• Língua ou lábios de lã
• Texiga e aperto no peito
• Inchaço, olhos vermelhos e lacrimejantes
• Dificuldade de respiração
• Vomitar, sentir-se enjoado de diarreia

É importante consultar o seu médico de família se sentir que pode ter uma alergia ao leite. Os testes de alergia mais comuns são um teste de picada na pele ou uma análise ao sangue para verificar a presença de anticorpos imunoglobulínicos (IgE). Uma alergia ao leite pode ser gerida evitando produtos lácteos e a administração de epinefrina (adrenalina) se os sintomas se tornarem graves.
Pode ler mais sobre uma alergia ao leite aqui.

Pode ser alérgico ao leite mais tarde na vida?

Sim, pode. Uma alergia ao leite é comum em bebés e crianças pequenas, mas pensa-se que mais de 80% das crianças ultrapassam a sua alergia aos 16 anos de idade. Embora uma alergia ao leite possa por vezes ser ultrapassada, há uma hipótese de isto poder ficar consigo para toda a vida.

Existe um teste para alergias ao leite?

Se sentir que pode ser alérgico ao leite, é importante visitar o seu médico de família. Na sua consulta, o seu médico poderá encaminhá-lo para um teste de picada na pele. Durante este teste, a sua pele é picada e exposta a pequenos vestígios de proteínas encontradas no leite e monitorizar uma reacção. Você também pode fazer um exame de sangue que mede a resposta do seu sistema imunológico ao leite. Isto mede a quantidade de anticorpos IgE no seu sangue.

O que é a intolerância à lactose?

A intolerância à lactose é uma condição que não pode ser superada ou curada. É um problema digestivo comum onde o corpo é incapaz de digerir a lactose, que é um açúcar encontrado em produtos lácteos. Geralmente nascemos com enzimas de lactase que quebram o açúcar no trato digestivo. No entanto, com o tempo, o organismo pode não ser capaz de produzir o suficiente desta enzima, levando à intolerância à lactose.

Quais são os sintomas da intolerância à lactose?

Sinais de intolerância à lactose podem muitas vezes ser confundidos com uma intolerância à proteína do leite e/ou uma alergia ao leite, embora uma pessoa possa sofrer tanto de uma intolerância à proteína do leite como de uma intolerância à lactose. Os sintomas podem começar entre 30 minutos a 2 horas mais tarde e podem incluir:

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• Pextensão abdominal, dor e cólicas
• Flatulência e gás
• Nausea
• Gurgling in the stomach
• Diarreia

Notem, a obstipação não é um sintoma de intolerância à lactose.

Como a intolerância à lactose difere de uma alergia ao leite e de uma intolerância à proteína do leite?

Pergunta boa! Pode ser muito confuso envolver a diferença entre as três condições que envolvem sintomas problemáticos quando o leite é consumido. Alergia ao leite e intolerância ao leite são reacções à proteína encontrada no leite, enquanto que a intolerância à lactose é uma reacção digestiva ao açúcar encontrado no leite.
Se uma pessoa com intolerância à lactose beber leite, pode sofrer de sintomas incómodos, semelhantes a uma intolerância à proteína do leite. A alergia ao leite, por outro lado, pode ser potencialmente fatal; não é o caso da intolerância ao leite ou da intolerância à lactose.
Criámos esta infografia abaixo para lhe mostrar a diferença entre as três condições:

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O que é a intolerância ao leite?

Sabia que se estima que 45% da população sofre de um alimento intolerance†? Ao contrário de uma alergia alimentar cujos sintomas se manifestam rapidamente, os sintomas de intolerância alimentar podem manifestar-se de forma relativamente lenta. Ao contrário de uma alergia alimentar, os sintomas não são fatais, mas são frequentemente incómodos e podem afectar a sua qualidade de vida. A intolerância ao leite não é necessariamente vitalícia e o leite pode por vezes ser reintroduzido após um período de eliminação.

Quais são os sinais e sintomas da intolerância ao leite?

A intolerância ao leite (proteínas) causa um atraso na resposta, levando até 3 dias para causar sintomas, e pode resultar em uma ampla gama de sintomas, como por exemplo:

• Coração irritável (IBS)
• Bloating
• Migraines/headaches
• Dores pontiagudos
• Problemas respiratórios
• Fatiga
• Problemas da pele, como o acne e eczema

Se você tem uma intolerância às proteínas do leite, então você deve evitar todos os leites de animais, pois o leite de vacas, ovelhas e cabras são todos muito semelhantes, a menos que sejam testados individualmente.
Para mais informações sobre a intolerância ao leite, você pode ler a nossa página de conselhos para saber como testar a intolerância ao leite, como você pode obter cálcio suficiente quando está evitando o leite, e alimentos sem leite.
Também vale a pena notar que como indivíduos, o que uma pessoa pode reagir pode não ser o mesmo que outra pessoa. Aqui no yorktest, chamamos a isto a sua própria ‘impressão digital alimentar’.
Se pensa que pode ter intolerância ao leite, pode haver outras intolerâncias alimentares que pode ter e às quais pode não se aperceber. Estima-se que 45% das pessoas têm algum tipo de intolerância alimentar e, em média, aquelas com reacções positivas reagem a cerca de 5 alimentos diferentes que podem ou não incluir o leite. Portanto, vale a pena considerar um teste com alimentos IgG intolerance†.

Como se testa a intolerância ao leite?

Os sintomas de intolerância ao leite podem ser menos graves do que uma reacção alérgica, ainda podem ser muito perturbadores para a vida de uma pessoa. Se consultou o seu médico de família sobre os seus sintomas e eles excluíram qualquer condição subjacente, talvez devesse dar uma vista de olhos mais atenta à sua dieta.
Os testes de intolerância alimentar em geral não são actualmente oferecidos no Serviço Nacional de Saúde (NHS). No entanto, yorktest, o principal fornecedor europeu em testes de intolerância alimentar, fornece testes em privado há mais de 35 anos. Os seus testes incluem uma verificação para reacções de anticorpos IgG específicas do leite – isto inclui leite de vaca, leite de cabra e leite de ovelha, dependendo do tipo de teste.

O que é um teste de intolerância alimentar?

Os programas de intolerância alimentar do yorktest analisam as suas reacções IgG a até 208 ingredientes de alimentos e bebidas. É um simples teste de punção casa-a-laboratório que proporciona consultas nutricionais com um terapeuta nutricional registado e apoio extra para optimizar a sua dieta.

Outros apoios

Se é para fazer uma pergunta rápida ou para comprar um teste, pode encontrar-nos em conversas ao vivo, ou pode ligar para a nossa simpática equipa de Customer Care através do nosso número de telefone gratuito: 0800 074 6185.

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† yorktest define a intolerância alimentar como uma reacção IgG específica dos alimentos
yorktest recomenda que discuta qualquer preocupação médica que tenha com um médico de clínica geral antes de realizar um programa de yorktest
yorktest define a Intolerância Alimentar como uma reacção IgG específica dos alimentos. As nossas informações destinam-se a fornecer aconselhamento nutricional para optimização alimentar. yorktest não pretende tratar ou curar sintomas e recomenda que discuta quaisquer preocupações médicas que tenha com um médico de clínica geral antes de empreender um programa de yorktest.

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