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Air Fryer Chicken Wings são tão crocantes sem óleo adicionado! Cozinhar as asas em uma Fritadeira a Ar leva apenas 30 minutos, e você pode jogá-las no seu molho favorito.
Essas asas são as preferidas dos leitores e sempre recebem críticas de rave porque elas são exatamente o que dizem ser: Extra crocante sem ser frito! Nós originalmente postamos esta receita em janeiro de 2018. O método permanece o mesmo, mas adicionamos algumas instruções atualizadas, um vídeo, e algumas fotos novas!
Nossas asas de fritadeira são extra crocantes sem adição de óleo, fermento em pó, ou amido de batata! Você só precisa de dois ingredientes para fazer esta receita fácil: asas de frango fresco (ou congelado) e o seu molho favorito.
As asas são tão crocantes por fora, mas suculentas e tenras por dentro. Você nunca vai acreditar que estas não foram cozidas em uma fritadeira! Cozinhar as asas numa Fritadeira a Ar é uma óptima maneira de poupar algumas calorias porque não precisa de adicionar óleo extra, e todo o excesso de gordura das asas escorre para a frigideira, mas o sabor das asas é tão delicioso como o de uma fritada.
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- Porquê esta Receita funciona
- Como fritar as asas de frango com ar
- Quanto tempo para fritá-los
- Como fazer um lote maior
- Pode cozinhar as asas de frango congeladas numa fritadeira a ar?
- Sauces and Seasonings for Wings
- O que servir com as asas de frango
- Perguntas frequentes:
- Qual é a MELHOR Fritadeira a Ar?
- Air Fryer Chicken Wings
- Ingredientes
- Para o Molho de Asa de Frango Buffalo (opcional)
- Instructions
- Para fazer Molho Búfalo (opcional)
- Informação sobre nutrição
Porquê esta Receita funciona
- Cozinhar as asas durante 26 minutos a uma temperatura mais baixa permite que a gordura sob a pele se parta lentamente, os últimos 6 minutos a uma temperatura mais alta crocante na pele. Cozinhando-as a uma temperatura elevada durante todo o tempo, o tempo de cozedura seria mais curto, mas também secaria as asas e as tornaria mastigáveis.
- Não é preciso usar fermento em pó quando se usa uma Fritadeira a Ar. As asas vão ficar crocantes sem ele! Esta receita é tão fácil quanto possível!
- Atira as asas no teu molho preferido! Como você adiciona o molho depois das asas estarem cozidas, você pode adicionar molhos diferentes como Molho Búfalo, Molho BBQ, ou até mesmo uma fricção seca para que todos fiquem felizes! Desta forma, você também pode fazer as asas de frango Keto Air Fryer!
Se você está procurando mais receitas de Fritadeira a Ar enquanto você está aqui, experimente as nossas cunhas de batatas fritas a ar ou o nosso favorito leitor, Air Fryer Donuts. Estes donuts feitos de raiz têm um sabor muito melhor do que donuts assados e o esmalte de donuts fácil torna-os ainda mais deliciosos!
Detalhes das medidas e instruções podem ser encontrados no final da página na ficha de receitas imprimível.
Como fritar as asas de frango com ar
Esta receita EASY faz as asas estaladiças sem todo o óleo extra e incomoda a fritura em profundidade!
- Põe as asas de frango no cesto e insere-as na fritadeira ao ar.
- Cozinha durante 24 minutos a uma temperatura mais baixa, abanando o cesto a cada 10 minutos.
- Aumentar a temperatura e fritar ao ar durante mais 6 minutos.
- Transfira para uma tigela e atira com o teu molho preferido.
Quanto tempo para fritá-los
As asas de frango demoram cerca de 30 minutos na Fritadeira a Ar, abanando o cesto de 10 em 10 minutos, para que as asas fiquem uniformemente estaladiças. Cozinhar primeiro as asas a uma temperatura mais baixa e depois aumentar o calor durante os últimos minutos garante as asas suculentas com pele crocante, porque isto permite que a gordura se torne mais crocante, para que a pele fique mais crocante. Este método resulta no BEST Chicken Wings!
Como fazer um lote maior
Fritar as asas em uma única camada ou separadas por um rack de duas camadas funciona melhor, mas você pode fazer um lote maior retirando algumas das asas antes de aumentar a temperatura e crispá-las em lotes menores. Basta ter o cuidado de não sobrelotar o cesto para que o ar ainda possa circular. Veja o vídeo abaixo para ver como eu faço um lote maior na minha frigideira a ar mais pequena!
Pode cozinhar as asas de frango congeladas numa fritadeira a ar?
Sim, pode cozinhar as asas congeladas numa fritadeira a ar! Se você estiver usando as asas congeladas, frite-as ao ar mais 5 minutos a 380°F (29 minutos no total), antes de aumentar a temperatura durante os últimos 6 minutos para crocante-las. Não se preocupe se as asas congeladas ficarem juntas no início; apenas certifique-se de agitar o cesto após alguns minutos, para que elas fiquem separadas.
Sauces and Seasonings for Wings
Após fritar as asas ao ar, elas são atiradas com o seu molho ou tempero favorito. Dessa forma, todos podem personalizar a sua dose de asas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Molho de Búfalo: Pode comprar este molho ou fazer o seu com apenas dois ingredientes (receita na ficha de receitas)
- Molho de Asa de Parmesão de Alho
- Molho de Alho de Alhos Bonitos
- Pimenta de Limão
- Molho Teriyaki: Salgado e Doce!
- Cajun Tempero
- Molho BBQ: Adicione o molho que quiser e atire as asas!
- Molho Old Bay: Derreta 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, adicione 2 colheres de sopa de tempero Old Bay, e 2 colheres de sopa de sumo de limão. Atire as asas em molho e polvilhe com mais tempero de louro velho.
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O que servir com as asas de frango
Serve as asas de frango (especialmente as atiradas em Molho Búfalo) com molho de Queijo Azul ou Molho Ranch dipping e aipo fresco e cenouras bebé ao lado. As asas de frango são um aperitivo clássico que também combina bem com salada de repolho, batatas fritas, rodelas de cebola, batatas fritas e paus de mozzarella fritos. Perfeito para uma festa de dia de jogo!
Perguntas frequentes:
- Tenho que secar as asas antes de cozinhar? Pela minha experiência, não é necessário. Se as asas estiverem especialmente molhadas, então dou-lhes uma palmadinha seca, mas não completamente.
- Fritadeiras a ar com diferentes escalas de temperatura: Se a sua Fritadeira a Ar não subir até 400 graus F, continue a cozinhá-las à temperatura mais alta durante os últimos 6 minutos, para as estaladiças; de acordo com os leitores, este método funciona bem. Se a sua Fritadeira a Ar não tiver a temperatura exata disponível que a receita pede, use a configuração que estiver mais perto dela.
- Posso usar uma fricção a seco antes de cozinhá-las? Sim, alguns leitores provaram isto, e funcionou bem!
- Pode-se usar coxinhas de frango em vez de asas? Eu não recomendo o uso de coxinhas para esta receita porque elas levam mais tempo para assar. Mas a Fritadeira a Ar também faz coxinhas suculentas deliciosas confira minha receita para a Fritadeira a Ar.
- Posso fazer essas asas no forno? Sim, mas vai demorar muito mais para que as asas fiquem tão crocantes como na fritadeira a ar. Para fazê-las no forno, asse-as num forno pré-aquecido a 400 graus F durante 45-55 minutos, virando-as uma vez após 25 minutos.
- Como guardar os restos de asas de frango? Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Como reaquecer as asas de frango na Fritadeira a Ar? Reaqueça as asas de frango frito a 350°F por 5 minutos, depois aumente a temperatura para 400°F e cozinhe por mais 3-5 minutos até reaquecer e estaladiço.
- Como cortar as asas de frango? Usando os dedos, localize onde as duas articulações se conectam. Depois corte no centro de ambas as juntas com uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada para separar o tambor, achatado, e a ponta.
Qual é a MELHOR Fritadeira a Ar?
Para esta receita, quanto maior a cesta, melhor, pois dá mais superfície de cozimento para que você possa fazer mais asas. Eu prefiro as Fritadeiras a Ar Estilo Cesta do que as Fritadeiras a Ar Estilo Torradeira porque eu descobri que as fritadeiras a Ar Estilo Torradeira também não fritavam a ar, a comida era menos crocante, e não era muito diferente de usar um forno de convecção.
A minha Fritadeira a Ar preferida (e eu tenho algumas) é a Ninja Foodi Grill, que é uma Grelha Interior e Fritadeira a Ar em uma; também pode desidratar, assar e assar. O que mais gosto nela é que a cesta é enorme, o que a torna perfeita para preparar bifes, costeletas de porco, e grandes lotes de asas, e fritas ao ar ainda melhor do que a minha fiel Fritadeira a Ar Philips.
Air Fryer Chicken Wings
Ingredientes
- ▢ 2 lbs asas de frango, cortar em tamboretes e flats
Para o Molho de Asa de Frango Buffalo (opcional)
- ▢ 1/4 chávena de manteiga sem sal
- ▢ 1/4 chávena Frank’s RedHot Original Cayenne Pepper Sauce
Instructions
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Aqueça previamente a sua Fritadeira a Ar, se recomendado no manual. Coloque as asas de frango no cesto e insira-o na fritadeira a ar.
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Cozinhe as asas durante 24 minutos a 380°F (190°C). Agite o cesto a cada 10 minutos, para que cozinhem uniformemente.
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Quando o tempo acabar, agite o cesto, aumente a temperatura para 400°F (200°C) e cozinhe por mais 6 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante. Dependendo do tamanho da sua Fritadeira a ar crocante as asas em lotes.
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Transfira as asas para uma tigela e jogue-as com seu churrasco favorito ou nosso molho asa de búfalo fácil.
Para fazer Molho Búfalo (opcional)
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Buqueta de manteiga derretida e molho quente juntos em uma tigela.