A tiamina é mononitrato de tiamina Vegan? É feito de quê? (Vitamina B1)

Se você é vegan como eu que está constantemente lendo listas de ingredientes, você provavelmente já viu “mononitrato de tiamina” pelo menos uma vez. É adicionada a muitos alimentos hoje em dia como uma fonte de vitamina B1. Eu decidi finalmente fazer alguma pesquisa para saber mais sobre ele.

Então, a tiamina mononitrato é vegan? O mononitrato de tiamina é geralmente considerado vegan. É produzido sinteticamente a partir do cloridrato de tiamina, que também é vegan. Você pode encontrar suplementos de tiamina mononitrato disponíveis hoje que são especificamente rotulados como vegan.

Leia para mais detalhes sobre como esta vitamina é produzida, os alimentos veganos onde ela aparece naturalmente, e se os veganos normalmente recebem menos tiamina (eu encontrei um relativo ao estudo)!

O que é mononitrato de tiamina?

Mononitrato de tiamina é a forma de tiamina (vitamina B1) mais comumente usada para fortificar alimentos. Também aparece comumente em forma de comprimido como um suplemento. No seu corpo, a tiamina separa-se do grupo dos nitratos e é usada para muitos fins.

Tiamina é uma vitamina crucial para o consumo humano. É usada como co-enzima na produção de ATP (energia). Também é usada no nosso sistema nervoso para ajudar a transmitir impulsos nervosos… e algumas outras coisas que são difíceis de entender sem um grau de bioquímica!

A deficiência de tiamina pode causar delírio (fonte). A deficiência grave pode causar uma condição de risco de vida chamada beriberi, que recebe o seu nome da palavra cingalesa para “fraqueza extrema”. Não parece atraente!

A tiamina também é uma vitamina solúvel em água. Isto significa que não se acumula na gordura do corpo como as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, e K). Não há limite superior especificado para o consumo de tiamina (fonte).

Amaciar, você verá tiamina soletrada como “tiamina”. Ou a grafia é tecnicamente correta, e há uma história interessante por trás disso.

Como é feito o mononitrato de tiamina? Is It Is Vegan?

É muito difícil aprender sobre o processo exato usado para fazer mononitrato de tiamina. Mas aqui está a resposta curta: É tipicamente produzida sinteticamente e vegan. Se você quiser saber mais, eis o que aprendi…

Mononitrato de tiamina é feito de cloridrato de tiamina, que por sua vez é feito de sulfato de tiamina. (fonte)

O Vegetarian Resource Group (VRG) relata que a Schiff Products, inc, um fabricante de tiamina, confirmou que eles usam um processo de produção sintética. O VRG tem considerado a tiamina “tipicamente vegana”

Aparentemente, a forma de tiamina encontrada em alimentos de origem animal é chamada de tiamina trifosfato – não mononitrato de tiamina. (fonte)

Outro sinal tranquilizador é que Solaray faz um suplemento de mononitrato de tiamina (Amazon link) que eles rotulam especificamente como vegan.

Sem mencionar, várias outras empresas fazem suplementos de tiamina HCL que também são rotulados como vegan. Aqui estão os links da Amazon para verificar estes: Solger, EZ Melts, Country Life. (Eu tenho sido feliz com vários suplementos de Solger, e eles dizem “vegan” bem no frasco. Então eu iria com eles, pessoalmente.)

Nota: Antes de iniciar novos suplementos, você deve consultar seu médico.

Does Thiamine Mononitrate Contain Dairy?

Thiamine mononitrate não contém normalmente laticínios. É produzido de forma sintética. Também encontrei múltiplos suplementos de mononitrato de tiamina que declaram especificamente que não contêm produtos lácteos. Aqui estão as vitaminas de Solaray e Purebulk.

Alimentos que contêm tiamina

Se você está tentando aumentar sua ingestão de tiamina por qualquer razão e prefere se concentrar em alimentos do que em suplementos, verifique estas fontes de alimentos. Eu vou listar as veganas primeiro.

Alimentos iniciados que contêm tiamina naturalmente:

• Legumes como feijões e ervilhas
• Nozes
• Aveia
• Laranja e sumo de laranja
• Sementes
• Legumes como feijões e ervilhas

Alimentos iniciados frequentemente fortificados com tiamina:

• Arroz (castanho e branco)
• Pasta
• Cereais
• Flôr
• Pão
• Hambúrgueres e carnes zombadas

Alimentos não vegetarianos que contêm tiamina:

• Eggs
• Beef
• Porco
• Fígado
• Leite seco

Mononitrato de tiamina é ruim para você?

O mononitrato de tiamina é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pela FDA. Como mencionado acima, não houve limite superior oficialmente estabelecido para a ingestão de tiamina. Dito isto, eu não recomendaria enlouquecer com isso – veja os efeitos colaterais abaixo.

No passado, antes da fortificação da tiamina nos alimentos, muito mais pessoas tinham deficiência de tiamina. Hoje, a maioria de nós não precisa se preocupar com isso (a menos que você beba muito álcool ou caia em outros grupos específicos).

Então, quando você vê mononitrato de tiamina na comida, é uma coisa boa! Dito isto, pode haver efeitos secundários para algumas pessoas, em alguns casos.

Efeitos secundários da mononitrato de tiamina

Foi notado que consumir tiamina em doses muito altas pode causar uma perturbação no estômago (fonte).

O desequilíbrio de vitaminas B também pode causar problemas (fonte). Uma maneira de reduzir este risco é suplementar com uma vitamina B-complex em vez de suplementos individuais de vitaminas B.

Tiamina também pode ter interacções com certos medicamentos especificamente com antibióticos macrolídeos como a azitromicina (fonte). Portanto, verifique com o seu médico antes de iniciar a suplementação com tiamina.

E certas pessoas podem ter reacções alérgicas – mais frequentemente à tiamina intravenosa, mas também à suplementação oral.

Os veganos obtêm níveis mais baixos de tiamina?

Desde que a tiamina é abundante em carne de porco, fígado e algumas outras carnes, os veganos podem naturalmente obter um pouco menos de tiamina do que os carnívoros.

Um estudo descobriu que, num grupo de 132 vegetarianos saudáveis, 10 eram deficientes em vitamina B1 (tiamina). Isto foi comparado com 0 indivíduos deficientes num grupo de 68 não-vegetarianos.

E se você está evitando grãos como cereais – talvez por ser livre de glúten ou paleo, então você pode acabar recebendo menos tiamina por essa razão.

No entanto, a vitamina B1 não é uma grande área de preocupação para a maioria dos veganos. Os veganos não se encontram entre os grupos mais susceptíveis à deficiência de tiamina (fonte). Não é um daqueles nutrientes que você ouve falar o tempo todo como vegano, como a B12 ou o cálcio.

Best Vegan Thiamine Supplements

I listou alguns suplementos veganos de tiamina anteriormente no artigo. Aqui estão as duas melhores opções que encontrei com um pouco mais de detalhe:

• Solaray 100mg (Mononitrato de Tiamina). Vegcaps contendo algum aloe vera. Ótimas críticas. Ótimo preço. Adoro o desenho da garrafa.
• Solger 100mg (Thiamine Hydrochloride). Diz “vegan” e “sem lacticínios” mesmo na frente da garrafa. Ótimas críticas. Não-GMO. Eu recebo algumas outras vitaminas desta marca e tive uma boa experiência.

Duas Mais Recomendações para a sua Viagem Vegan

1. Esta é a melhor multivitamina vegana que eu encontrei em 13 anos de veganismo. Tem vitamina B12, vitamina D, ômega-3 e nada mais. Tradução: Só tem os nutrientes que os veganos têm. Leia minha revisão completa do multivitamínico Future Kind aqui (com 10% de desconto).

2. Este é o melhor kit de iniciação vegan que eu conheço. É um pacote de 9 lindos e-books que ajudam na transição para uma dieta saudável baseada em plantas – o caminho certo. O conselho é pontual, e tem impressões e listas de verificação que facilitam a sua implementação. Leia minha revisão completa de Nutriciously aqui.