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O sector da carne vegetal está em expansão e existem alternativas para todas as proteínas de origem animal sob o sol – mas muitas pessoas ainda optam por comer animais.
Se, com a sua dieta, está a prejudicar inconscientemente (ou conscientemente) a sua saúde e o ambiente – e a matar centenas de seres inocentes no processo – esta lista deve refrescar a sua memória sobre a razão pela qual comer carne de porco, borrego ou carne de vaca é uma má escolha.
Elaborámos uma lista de toda a motivação que precisa para renunciar à carne vermelha na sua dieta, e trocá-la por alimentos à base de plantas.
- Vegans viverão mais do que você
- Cruidez na agricultura animal é extrema
- A agricultura biológica polui o ambiente
- As vacas, porcos e ovelhas são seres inteligentes com sentimentos complexos
- As carnes processadas são tão cancerígenas como o amianto e o arsénico
- Comer carne vermelha pode aumentar o risco de diabetes
Vegans viverão mais do que você
O consumo de carne vermelha tem estado ligado a uma vida mais curta. Comer fontes mais saudáveis de proteínas vegetais como leguminosas, grãos inteiros e nozes foi associado a um menor risco de mortalidade, de acordo com um estudo da Harvard School of Public Health.
Morrer numa idade precoce – de doenças cardíacas, cancro, ou qualquer outra causa relacionada com a dieta – pode aumentar de acordo com o consumo de carne vermelha.
Outro estudo descobriu que cada três por cento de aumento nas calorias de proteínas vegetais reduz o risco de morte em 10 por cento.
Cruidez na agricultura animal é extrema
De acordo com a psicóloga Dra. Melanie Joy, as pessoas são conhecidas por se desligarem emocionalmente da carne do animal no seu prato – esquecendo que já foi um ser vivo.
Mas esse animal vivo terá suportado dores extremas durante as suas vidas.
As vacas sozinhas suportam mutilações, incluindo a marca, castração e descorna.
Durante o processo de abate, uma vara de metal é disparada através de seus cérebros, eles são pendurados de cabeça para baixo, e então suas gargantas são cortadas – com muitos animais sendo conscientes durante todo o processo.
Josh Balk, Vice Presidente de Proteção Animal da Sociedade Humana dos EUA disse: “Desde trancar os animais em gaiolas minúsculas, até cortar partes de seus corpos sem qualquer alívio da dor, até selecioná-los geneticamente para crescerem tão obesos e tão rápidos que muitos se tornam coxo, é de longe a maior causa de sofrimento animal no mundo.”
A agricultura biológica polui o ambiente
Pode surpreendê-lo saber que até 51 por cento das emissões globais de gases com efeito de estufa são causadas pela agricultura animal.
A redução do consumo de carne vermelha pode levar a uma redução de emissões de gases com efeito de estufa per capita de 15 a 35 por cento até 2050, de acordo com pesquisas.
O que é mais, ao se abandonar completamente a carne, poderia reduzir as emissões pela metade.
É necessária uma mudança global em direção a uma alimentação vegana para combater os piores efeitos das mudanças climáticas, diz a Organização das Nações Unidas.
As vacas, porcos e ovelhas são seres inteligentes com sentimentos complexos
Os porcos são mais inteligentes que os cães – e ainda mais inteligentes que os cães de três anos de idade, de acordo com muitas fontes.
Têm também a capacidade de se sentirem optimistas e pessimistas, dependendo de como estão a ser tratados. Os porcos podem resolver problemas desafiadores, adoram brincar e todos têm personalidades individuais.
As vacas também são animais gentis e sociais. Eles têm ‘melhores amigos’, e ficam estressados quando separados, diz a pesquisa. O gado também pode reconhecer mais de 100 outras vacas, e eles choram quando seus amigos ou familiares morrem.
Quando se trata de comer carne de cordeiro, você deve saber que as ovelhas formam laços vitalícios, elas são capazes de reconhecer caras com precisão, e podem encontrar seu caminho em torno de um labirinto.
As carnes processadas são tão cancerígenas como o amianto e o arsénico
A Organização Mundial de Saúde classificou a carne processada – incluindo cachorros quentes, fiambre, bacon, salsichas e charcutaria – como cancerígena.
A OMS colocou carnes processadas como carcinógenos do grupo 1, na mesma catergoria que o amianto, álcool, arsênico e tabaco.
A organização também classificou a carne vermelha como “provavelmente cancerígena para os humanos” no grupo 2A. Comer carne vermelha está ligado ao câncer pancreático e ao câncer de próstata, de acordo com a Agência Internacional de Pesquisa do Câncer .
Colleen Doyle, MS, RD, diretor administrativo da American Cancer Society concluiu: “Devemos limitar a carne vermelha e processada para ajudar a reduzir o risco de cancro do cólon e, possivelmente, o risco de outros cancros”
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Comer carne vermelha pode aumentar o risco de diabetes
Os investigadores descobriram que comer mais carne vermelha pode aumentar o risco de diabetes.
Num dos maiores estudos deste tipo, cientistas da Duke-NUS Medical School em Singapura observaram as dietas de 63.257 pessoas com idades compreendidas entre os 45 e os 74 anos que participaram no Singapore Chinese Health Study entre 1993 e 1998.
Nos 11 anos seguintes, os cientistas seguiram o grupo – identificando 5.207 novos casos de diabetes tipo 2.
A análise mostrou que aqueles que comeram mais carne vermelha aumentaram o risco de diabetes em 23 por cento.
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