C’è un vecchio detto che afferma “la necessità è la madre dell’invenzione”. La prova schiacciante che dimostra che questo detto è vero si trova dietro le mura della prigione. I detenuti hanno un accesso estremamente limitato agli oggetti che le persone nel mondo libero danno per scontato. Questo significa che tutto viene riutilizzato e nulla va sprecato.
L’accesso limitato agli oggetti costringe anche i detenuti ad essere creativi se vogliono qualche comodità da casa. Se vuoi un paio di calzini caldi da indossare durante l’inverno, devi farli a maglia (o pagare qualcuno che li faccia per te). Se vuoi leggere un buon libro, devi fare una richiesta attraverso la biblioteca o chiedere alla tua famiglia di spedire un titolo popolare attraverso Amazon.
Se vuoi bere alcolici e dimenticare i tuoi problemi per qualche ora, l’unica opzione per un detenuto è quella di preparare il liquore della prigione. Questo ci porta all’argomento di oggi: cos’è l’hooch della prigione e come lo fanno i detenuti?
In questo post del blog tratterò i seguenti argomenti:
- Il vino della prigione ha molti nomi diversi
- Come fare hooch
- Fare hooch è un’attività redditizia in prigione
Il vino della prigione ha molti nomi diversi
Il hooch della prigione è conosciuto con molti nomi diversi. Alcuni lo chiamano vino della prigione o vino del cesso, altri lo chiamano pruno. Ma non importa come lo chiami, una cosa è certa: non ti piacerà berlo. Il pruno è fatto con pane ammuffito e altri alimenti su cui i detenuti possono mettere le mani. Viene anche cucinato nelle docce e filtrato attraverso i vestiti della prigione. Fidati, non vuoi berlo.
Ci sono fondamentalmente tre diversi tipi di hooch che puoi fare in prigione: vino di frutta, vino di patate o vino di pomodoro.
Come fare l’hooch
Prima che un detenuto raccolga i suoi ingredienti per l’hooch, deve assicurarsi di avere pronti gli strumenti adatti. La maggior parte dei detenuti userà un paio di pantaloni cachi della prigione per cucinare e conservare il loro hooch. Sì, un paio di pantaloni.
Prima, bisogna tagliare le gambe il più in alto possibile. Poi, bisogna cucire il fondo e foderare le gambe con due sacchi della spazzatura.
Come ha detto un ex detenuto a The Fix, “Hai bisogno di zucchero e acqua; due libbre di zucchero per gallone di acqua. A meno che non sia vino di frutta, allora solo una libbra di zucchero per gallone”.
Una volta che hai i tuoi pantaloni foderati con sacchi della spazzatura, versa due galloni e mezzo di acqua in ogni gamba. Poi, aggiungete cinque libbre di zucchero, cinque tazze del vostro ingrediente principale (pomodori a cubetti, arance, mele o macedonia) schiacciati, e una tazza di ketchup per gamba dei pantaloni.
Questo “aiuterà a dare il via e a farlo girare più velocemente”. Mentre la frutta marcisce, il liquore cuoce e fermenta, trasformando lo zucchero in alcol. Ma questo è un processo e bisogna sapere cosa si sta facendo. La ventilazione è estremamente importante.
“Avvolgi la parte superiore dei sacchi della spazzatura intorno ad un astuccio di penna – lasciando un’apertura – il più vicino possibile al liquido, per farlo respirare”, dice il prigioniero. “Si stringe l’elastico intorno al tubo. Poi prendi la gamba del pantalone e la arrotoli fino a sopra l’apertura e la leghi. Poi devi trovare un posto dove appendere il sacchetto”.
Trovare un posto caldo che una guardia carceraria non noti è una sfida. Ma bisogna avere un posto caldo perché il vino si cuoce più velocemente. Deve essere in grado di stare per una settimana senza essere toccato. Anche più a lungo senza un kicker. La maggior parte dei detenuti troverà un posto nella doccia, dietro un gabinetto, o in una presa d’aria.
I detenuti possono fare un kicker con vecchie patate o pasta di pomodoro. Ma la migliore opzione di kicker è il lievito. Naturalmente, è estremamente difficile metterci le mani dentro una prigione.
“Si può fare un kicker in una piccola bottiglia di vitamine”, dice il prigioniero. “Prendi della frutta vecchia, come gli spicchi d’arancia, e la metti nella bottiglia con un po’ di zucchero e acqua e la lasci marcire”, dice il detenuto.
Una volta che il vino si è cotto, devi filtrarlo attraverso delle brutte calze della prigione.
Ogni detenuto prepara il proprio vino in prigione in modo unico, in base a ciò che ha a disposizione. Ecco una ricetta di un ex detenuto.
Cosa ti serve:
- Un sacco della spazzatura
- 3 contenitori di succo d’arancia concentrato
- 1 ½ tazza di dolcificante
- 3 panini o pezzi di pane (per il lievito)
- Acqua di rubinetto
Combina tutti gli ingredienti e lega il sacco lasciando molto spazio ai gas per espandersi. Lasciate riposare per cinque giorni, “ruttando” il sacchetto una volta al giorno per far uscire i gas. (Meglio farlo subito dopo il conteggio notturno degli ID, dato che le guardie non passeranno per un po’ e l’odore del succo in fermentazione è pungente). Se l’odore comincia a diventare acido, aggiungete altro zucchero.
Dopo circa una settimana, dovrebbe essere pronto da bere…se ne hai il coraggio.
Fare hooch è un’attività lucrativa in prigione
Se sai come fare hooch – ed è potabile – puoi fare buoni soldi dietro le sbarre. Un mezzo gallone può essere venduto per 25 dollari. E puoi far entrare cinque galloni in un paio di pantaloni. Fare hooch è un buon affare. Ma devi sapere davvero cosa stai facendo per fare un buon hooch e per farla franca.
Ci sono molti modi per farsi beccare mentre si fa il vino della prigione. Ruttarlo nel momento sbagliato può causare un odore che le guardie non ignoreranno. Anche metterlo a cuocere nel posto sbagliato può farti arrestare.
“Quando fai il vino si tratta di quando lo fai e come. È illegale, quindi devi essere intelligente”, ha detto un ex detenuto.